推荐这几道北方美食，连南方人吃了都会赞不绝口 炸酱面 首先将豆芽、青豆、黄瓜、香椿、切好或煮好，做成配料备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里面爆炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出来，烧上炸酱，拌以菜码， 即成炸酱面。

小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道正宗的东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，仔鸡肉鲜嫩，芳香可口。

莜面 莜面则是由莜麦加工而成的面粉，再经过精细制作成为食品。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

烤肉 一般是以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用要油浸一下，在烤盘上抹一遍动物的油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连，不会糊了，肉嫩味香、风味很独特。

凉皮 凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。凉爽可口，宜于夏天食用。味道酸、辣、很爽口、很凉香，皮子具有筋软的特点。