大家好，我是晓晓，农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃，也喜欢挨家挨户去蹭饭，哪家做的饭菜好吃我就去哪家，所以我最擅长找原生态的东西，比如说农村土特产和美食。如果你想了解更多土特产和美食的信息，请一定要关注我，欢迎评论、转发、留言。

晓晓在家期间，最喜欢爸爸做我们这边的特产美食—索粉，也可以叫它粉干。索粉被列为东阳市级非物质文化遗产。索粉一般以早米为主要原料，要经过浸米、磨粉、沥水、蒸面、舂面、做馃、挟丝、蒸、冷水冲凉、晾晒、缚扎等多道工序精致加工而成；拥有细如丝、白如雪，韧性好，耐储藏，易烹烧，滋味美等特点而成为家中必备的副食和馈赠外出亲友的礼物。

它有两种做法，一种吃法是像面一样煮着吃。第二种吃法是炒着吃，东阳这边夜市上也能买到炒粉干。

煮粉干的步骤比较简单。

1. 锅里放水，等水烧开，把粉干放进去。按自己的胃口放，一般胃口不大的美女半份就够了。

2. 粉干煮熟后，拿一个大碗放入葱、盐、倒点酱油、搁点猪油，再把锅里的汤倒进去。当然可以按自己的口味加点其他配菜，比如萝卜干。

3. 最后把粉干放进大腕里，这样美味的煮粉干就做好了。

看完晓晓的分享，你会做浙江东阳特色美食了吗？欢迎在评论区留下你的答案或者建议。感谢大家的关注，我会分享更多土特产和美食的信息。