在我们生活中应该都吃过南瓜苗，南瓜花，因为在夏天天气非常的炎热，所以很多人喜欢用南瓜苗或者南瓜花做汤吃。今天就我介绍给大家南瓜花的一个新吃法。就是瓜花酿。相信很多人在舌尖上的中国听谁说过广西桂林平乐县的十八酿，意思就是有十八种类酿的美食。今天这么瓜花酿不知道算不算上一种呢。首先我们准备好摘好的南瓜花，用盐水泡一下，避免花的颜色改变。

​第二，我们准备好瘦肉，加入食盐，少量鸡精剁成肉沫。

第三，将我们从南瓜花上摘下来的根，切成沫和猪肉沫混在一起。

图为我切好的南瓜苗根和猪肉沫，准备混在一起。

第四，将南瓜苗根和猪肉沫混在一起，图为我混在一起的样子。

第五，准备一块老豆腐，将他弄成豆腐泥。

第六，将豆腐泥和猪肉沫以及南瓜花根混在一起，作为馅料备用。

第​七，将我们准备好的馅料小心的酿满南瓜花，然后我们整齐的摆放在盘子上。之后就放锅中蒸上15分钟左右即可出锅。

图为我酿好的南瓜花酿。

15分钟之后出锅就能够看到我们的南瓜花酿已经成功出锅了。

第八，我们将盘中的一部分汤汁倒出来，然后加上少量的十八香，生抽，调调色。将汤汁在淋上我们的南瓜花酿就可以了。

这就是我做的南瓜花酿了，吃起来味道鲜美，在夏季这样的吃法真的很不错，感兴趣你也可以试试哦。