▲苏锦梁。

香港特别行政区政府商务及经济发展局局长苏锦梁在《紫荆》杂志撰文称，香港汇集环球美馔佳酿，除了有风味绝佳的地道美食，还有超过230间获得米芝莲星级评级和推荐的餐厅;在全球百间获最高三星评级的餐厅中，便有6间落户香港。为宣扬香港的美食品牌，旅发局每年举办“香港美酒佳肴巡礼”，在2016年更把规模扩大，让旅客完全投入品尝满载创意和道地风味的舌尖盛宴。

苏锦梁介绍，为给香港的旅游景点和盛事增添吸引力，香港推行美食车先导计划，在2017年年初有16部美食车进驻8个指定旅游点(这八个指定旅游点包括湾仔金紫荆广场、中环海滨活动空间、海洋公园的园外位置、尖沙咀梳士巴利公园、尖沙咀艺术广场、起动九龙东一号场、黄大仙祠旁的黄大仙广场，以及香港迪士尼乐园的园外位置——作者注)，旅客在品尝美食车提供的特色招牌菜之余，还可感受香港对严格要求食品安全卫生的追求。

苏锦梁强调，除了丰富旅游内容外，对外宣传亦至关重要。旅发局利用政府增拨的资源，推出全新旅游品牌计划“尽享，最香港”，分别以美食夜生活、自然美景、时尚娱乐及艺术，以及家庭旅游等主题制作了四齣宣传短片，在内地及不同客源市场内超过50个电视台及数码媒体广播，配合一系列公关宣传活动和多媒体推广，宣传香港多元化的旅游体验。此外，特区政府透过旅发局推出的“旅游景点海外推广宣传配对基金资助计划”协助景点拓展海外宣传，反应理想。(原文刊载《紫荆》杂志2017年1月号)