从济南市商务局获悉，第十七届中国美食节定于9月2~4日在济南举办。“中国美食节”是由国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会和有关地方人民政府及商务主管部门联合举办的一年一度的国际性行业盛会，曾被列为商务部重点支持展会。本届美食节将以“行业盛会、百姓节日”为主题，分为美食展示、食材展示、行业展示、论坛峰会、百姓美食、颁奖盛典六大板块组成。

当前的餐饮行业正处于供给侧改革的重点时期，消费升级带来的消费结构变化。结合行业发展趋势，本届美食节将邀请全国餐饮知名品牌企业、新兴时尚主题餐饮和小而美、快而简连锁餐饮企业，就餐饮行业供给侧改革的转型热点、投资热点、品牌合作热点等问题，展示餐饮出品与服务的未来发展模式、集约化供应链管理、多品牌战略、互联网+餐饮、餐饮物流跨界合作等。

为科学分析、准确把握餐饮消费特点，中国饭店协会将和零点集团深度合作，在本届美食节期间发布《2016中国餐饮消费市场分析报告》。本届美食节还将举行第四届中国连锁餐饮与商业地产合作论坛济南峰会、2016中国连锁餐饮投资加盟展等相关活动。

作为中国历史最悠久、技法最丰富的菜系之一，鲁菜的历史传承及创新发展值得探讨，本届美食节期间将举行2016中国鲁菜创新传承与国际化发展论坛、中国鲁菜饮食文化展等活动，探讨鲁菜的创新式继承方向，走向国际的发展规划，深挖鲁菜文化，振兴鲁菜经济等命题，并邀请全国各地鲁菜饮食文化品牌企业、技艺传承人，现场呈现鲁菜精湛的制作技艺。