广州对于美食特别的包容

这里几乎云集了世界各地的食物

但尽管如此，那些火了三四十年的传统老字号

依然深受大家的喜爱！

对老广来说，这些老字号是不可欠缺的文化，甚至是根深蒂固的习惯，就算环境、服务不OK，但还是吸引着无数人，因为这就是老广州的味道...

联益金牌炖品

佛跳墙：25元/碗、生炒牛肉饭：18元/份

多宝路上的联益金牌炖品于1983年开业，到现在已有35个年头了，可以说在炖品界有一定的地位，非常多的人也都知道这个店。

而这家店就藏在繁华的上下九商圈，附近的一条巷子里，这里一点都不嘈杂，也很少有车辆经过，所以到饭点的时候，也没有什么人。

屋内的装扮和桌椅都很有老广的味道，问了下阿姨，她说来这里吃的大多数都是老街坊、老顾客，很少有生面孔。

而且这里不止有炖品，还有粉面、炒饭蒸饭、中餐晚餐在这里解决都没有问题，价钱也都算平易近人啦。

11点半刚到，我一进门还没说点单，阿姨就说：“时间没到，没汤啊，只有粉面饭！汤都是要炖一个小时，12点多才有，”听完只好先走咯，晚点再来。

等12点多我再回到时，发现店里已经没有位置，只好跟人拼桌。刚坐下，阿姨又说到：“只有佛跳墙，其余汤都没有了。” 一脸懵逼的我....还能说什么！

只好点一份佛跳墙，在店里也可以看到很多的纸条贴在墙上，像饭+汤的话，可以减一元之类的告示，贴了非常多，可见这个店的环境很随意、自由。

还有一些贴着推荐的汤品，以及价格、功效，每一款都有着滋润养颜、清热解毒、润肺等功效，可以提前看看自己适合喝什么，前提店里不止佛跳墙这一个汤！

当然，在联益炖品最出名就属佛跳墙，虽然不如正规佛跳墙那样高端豪华，但也不差，料、量特别足，这个几乎是不会售罄的啦。

一勺里面都是量，有鹌鹑、鸡、花胶、鲍鱼、瑶柱、螺肉等，几乎海陆空都凑齐了，十分鲜美，而且25元一大碗，哪里还有比这个更实惠美味的靓汤！

里面有一块超级大的花胶，非常爽口幼滑，鸡肉鹌鹑肉都已经煮到肉都是软烂，但口感依旧很好，肉里都含有满满的汤汁味。

炖到骨头都可以嚼烂，肉都是要用吸的，夹是夹不起来的，连汤带肉一起吸进嘴里，感受鲜肉慢慢的融化在舌尖。

汤汁浓厚，饱含各种海鲜的精华，超级的鲜美鲜甜，喝下去，整个胃都暖和了。可惜只有这一款，不然我可能会点个四五款尝尝看。

一直有听人说这里的生炒牛肉饭好吃，所以就顺便点了一份，毕竟一份饭比汤还便宜，肯定要尝尝看啦。

上菜后看卖相，实在没什么胃口，尝了一下发现还是蛮好吃的，虽然卖相不好，但是饭有很独特的味道，米饭也有入味，这个给好评啦！

吃一半发现阿姨都开始在忙碌准备，才知道原来中午时间汤类不多，就算有几款，很快也售罄了。而晚上相对较多，所以建议下午晚点或者晚上早点去哦。

阿姨说：每个炖汤都要炖上一小时，炖不足时间不够入味是不会卖的，只会让顾客等等。装好汤之后就放于门口蒸炉里，每个蒸炉都放的满满，可见每天的人流量得多大。

地址： 广州荔湾区多宝路193号

而在离联益炖品不久的地方，也有着这么一家老到无人不知的甜品店。

南信牛奶甜品专家

双皮奶：14元/碗

鲜奶香芒西米露：15元/碗

南信牛奶甜品专家，始于1934年，至今已有80多年历史，门前就摆放着很多的牌匾，有着“中华名小吃”、“广东地标美食”等称号，光顾人数只增无减。

而一进门就可以感受到古香古色，很有韵味，一楼摆放着红木小圆桌凳，密密麻麻的挤在一起，人非常之多，不过像这种老字号，人不多就真奇怪了。

要想在这里吃，只能是拼桌啦，还有就是一楼只接受现金，要是支付宝付款都会叫你移步到二楼。

菜单上有多款甜品，应有尽有，几乎你能想到的这里都有，而且还有粥粉面可以选择，一家店可以吃尽很多广州美食啦。

不得不说的当然是南信双皮奶啦，原始于大良后迁于广州，双皮奶选用优质的水奶牛，手艺也是代代相传的，而且火候刚刚好，奶味十足。

双皮奶营养也非常高，健脑明目、提高免疫力，小鱼不喜欢牛奶，但这个奶味很大但不腻，可以接受，丝滑而且很嫩，入口绵绵的，是我吃过最好吃的双皮奶。

像店里好吃的还有姜撞奶、杨枝甘露、奶糊、西米露等甜品，但因为人真的很多，等不了，所以只点了鲜奶香芒西米露。

一入口就跪了，好吃到不行，强推一定要点鲜奶，浓郁的奶香搭配芒果的鲜甜和爽滑弹弹的西米，口感清爽很享受，夏天必备的解暑饮品！

地址：广州市荔湾区第十甫路47号

走一走，逛一逛，会发现好多老字号美食，而且藏在小巷子里，如果不是偶然发现，可能哪天它消失了，你都还不知道有这家店的存在。

陈老添美食店也属陈添记，走过近40年老字号，却始终如一只卖三样东西：最出名的鱼皮、以及艇仔粥、猪肠粉、无数人慕名而来，口味独一无二。

在宝华路附近的这家荔湾老字号，卖的都是广州特色美食，价钱不贵，性价比高，所以人流也很大。

顶着大大的太阳逛完一圈发现，真的羡慕这附近上班的人，每天都不用愁吃的，也不用花很多钱，大写的羡慕啊。

其实不一定非要去很出名的网红店，你也可以在小巷子走走看看，因为你要知道老字号的店从来不用宣传，但依旧挤满人，快去走走吧，可能会有意外收获哦！

编辑、摄影：铭如