昨日早晨，记者在道北人民公园附近的菜市场看到，不少市民起早购买新鲜的金蝉，论个买5角一个，论斤买每斤45元左右。据市民王先生介绍，金蝉的成熟季节比较集中，过了7月市场上就越来越少了，金蝉蛋白质的优质程度非常高,极易被人体吸收利用。但在食用金蝉的时候，不管是油炸还是蒸煮，一定要把其加热至熟透，以免对身体带来不利影响。

爬叉：实名金蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称黑蚱蝉，俗称知了龟、知了猴等。 河南开封，许昌，平顶山等地带的方言，周口一带俗称爬蚱。山东各地的叫法不一，鲁西南一代叫爬蝉(正确发音为pá chá)，也有叫结了龟(发音：jiē le guī)，山东西南地区(泰安东平一带)叫爬叉，是具有特色的方言叫法。江苏徐州的叫爬拉猴，山东菏泽的叫爬叉猴;菏泽某些县城的叫法也不一，比如鄄城叫爬叉或嘟拉龟，成虫以后叫堵了的;青岛莱西的叫“知了狗”!