道林镇酸枣糕

黄材香干

巷子口镇的桐子叶粑粑

为传扬宁乡美食文化，表彰宁乡老师傅，形成新的文化旅游焦点，4月23日，由宁乡县委、县政府主办，县总工会、金洲镇政府承办的宁乡老师傅之宁乡民间“美食八大绝”评选活动在金洲关山古镇举行。

在活动现场，15家风味诱人的美食，以特色各异的形式，展现在市民面前。荷叶烧鸡的浓香，筒子叶粑粑的清香，米酒、杨梅酒的醇香等，各种香味溢满整个现场撩拨着游客的味蕾。老师傅们采取现场制作和宣传展板相结合的方式，对传统美食的制作过程进行了展示;而制作好的传统美食也让游客既饱口福又饱眼福。在荷叶烧鸡展示台前，来自长沙的游客李先生说：“最让我印象深刻的是荷叶烧鸡，喷香鲜嫩,肉汁四溅。”李先生还表示，今天来关山古镇不虚此行，好吃又好玩。

参加展示的，还包括沩山腐乳、七层楼、坛子菜、靳江红曲鱼、宁乡四碟、灰汤贡鸭、黄材香干、工商联月饼等，这些老师傅制作的美食都具备典型的宁乡特色，给一代代宁乡人留下了深刻记忆，如今也深受消费者青睐。“平时对美食也挺有研究，今天听说关山有美食评选活动特意赶过来，在品尝美食的同时也感受一下咱们宁乡色香味俱全的美食文化。”横市镇居民周小姐品尝美食后表示，要多买些美食回家与亲朋好友分享。

“工匠精神是一种诚信、担当、协作的精神，也是一种对事业执着和追求的态度，宁乡是古老的工匠之城，将在三大建设中进一步发扬工匠精神。”宁乡县副县长钟利仁表示，下一步将联合旅游、文化、总工会等部门，结合全域旅游，综合施策、健全机制，来传承、发展传统手工艺。

此次评选是宁乡“寻找老师傅”系列活动的一项重要内容，最终评选确定的宁乡民间“美食八大绝”，将在4月28日的宁乡老师傅颁奖晚会上隆重揭晓。