红油火锅、麻辣小面……辣椒在重庆美食中占据着重要的地位，今天，小编就给大家推荐几家重口味的美食店，让你无辣不欢。

秦式手坊老火锅

不好吃的火锅千篇一律，好吃的火锅才是万里挑一。开在时代天街时代汇背街里的这家小火锅店，生意非常好。火锅底料是老板自己炒的，纯手工压制的芝麻油也是出了名的香。微微辣的锅底，相当于别家中辣的水平。

这家不仅锅底霸道，还有许多别家吃不到的菜品。卤过的猪耳朵带着卤料的香气，烹煮之后又耙又糯，但脆骨的地方还是脆脆的口感，层次丰富，十分入味。麻辣牛肉表面的辣椒是炝过的，经过汤底的烹煮，辣味更加被激发，渗透进牛肉的每一寸肌理，入口有种“爆炸”的感觉，鲜嫩多汁，十分有嚼劲。

地址：龙湖时代天街时代汇7栋背面0162底商(工商银行那栋楼背面)

李米线

米线江湖上传言：“没吃过李米线，就不足以谈辣。”这一家普通的小店，却因为口味重辣而火了很多年。泡椒味是吃辣能者的地盘，加上猪蹄更是一绝。卤猪蹄本身的卤味就已经盖过了肥腻感，变得咸香可口，吃起来比想象中更耙更糯。撇开浮油尝一口汤底，鲜香醇厚，番茄的酸甜和红椒的麻辣释放得很彻底，一不注意就给呛得上头。

耙二哥腰片王老火锅

重庆人爱吃腰片，腰片火锅也历来已久，这家双碑的“耙二哥腰片”就开了几十年。它家的微微辣比其他店的中辣还要霸道，爱吃辣的朋友可以去挑战。

腰片是招牌，每块都鲜嫩爽滑，细腻到纹路都清晰可见，没有一丝腥气，在沸腾的红汤里涮个10来秒，待腰片褪去血色，呈现粉嫩光滑、微微卷曲的模样时赶紧捞起，再裹上满满的辣椒面，沾点清香的葱花，色泽喜人，香辣扑鼻。

地址：红叶路8号附1号（新牌坊店）

铜豌豆

他们家的招牌是红辣炝锅面，不分二两、三两，就是一碗25块钱。这个价格也不算太贵。毕竟除了面，还有一半都是猪舌。铜豌豆家是先单独炒料，然后淋在面上的。将一片火候恰到好处的猪舌送入嘴巴，弹牙脆嫩的感觉瞬间充满整个口腔，味道是真的辣。

地址：西城天街旁珠江路工商银行对面

（华龙网综合，图片来源于视觉中国）