“火锅鸡”起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美。沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。

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美食分享

火锅鸡

三黄鸡：1只

豆芽菜 / 土豆 / 洋葱

豆豉（或者豆瓣酱）/ 火锅底料

（以上配料均依据个人口味适量放）

锅具：安利皇后®中式炒锅

1/ 所有食材洗净，将鸡斩块并凉水入锅焯一下，捞出备用；

2/ 在安利皇后®中式炒锅中放入少量食用油，然后将洋葱、豆豉（或者豆瓣酱）放入锅中炒，再将火锅底料放入锅中炒1-2分钟；

3/ 然后将焯好的鸡块，放入安利皇后®中式炒锅中炒至入味；

4/ 再放入鸡汤或者清水炖煮十分钟；

5/ 将备好的土豆、豆芽菜放入锅中，炖煮十分钟；

6/ 最后加入洋葱、小油菜搅拌均匀就可以出锅喽！

7/ 或者是将鸡肉装到火锅上，这样吃起来更有感觉。不过这个季节记得开空调啊。