广西地大物博拥有无数奇山秀水的美丽风景，还有许许多多千奇百怪的美食。下面就让小编为您介绍一下几道令人闻风丧胆的广西地域级别美食，如果您是最大胆的吃货不妨挑战一下，看看自己能忍到第几道？

一级：生榨米粉

最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。不少老南宁每天早上起来都必须来上一碗生榨粉，这酸爽难以想象！不过对于有些人来说，这就是饭馊了的味道，但是吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。

二级：鱼生

横县鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而闻名。配料有鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等20多种，再配上横县本地花生油、生抽酱油、胡椒粉总共三十多种生鲜猛料，共同淘冶鱼生片。夹一大把生鲜猛料，包一片鱼生，放如口中，香辣酸鲜，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，味蕾大受刺激，顿时口舌生津。横县鱼生号称是中国的刺身，但是估计吃生肉的朋友还是少数。

三级：沙虫

在广西，说到沙虫可谓是无人不知。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，还具有极高的营养价值，深得广西人的喜爱。沙虫在烹饪时不用加别的配料，有着 " 天然味精 " 的美誉。除了味道鲜美之外，沙虫的营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及，被誉为 " 海洋虫草 "。且富含蛋白质和钙、磷、铁、碘等多种营养成分，并具体较高药用与食疗价值 : 性咸寒，有滋阴降火，补虚清肺之功能，有降血压、治湿、防癌作用。看到沙虫这一条条肥美的样子，冲着营养价值咬咬牙也应该能吃。

三级：龙虱

龙虱又名水鳖虫，据说有滋阴补肾、降血脂等奇效，还专治小儿夜尿。梧州的龙虱食用已经有几百年历史，是梧州人的家常小菜。黑溜溜的外形有点吓人，但味道鲜美。梧州龙虱常见于骑楼城小摊档，感兴趣的游客们不妨去碰碰运气，还能体验骑楼的浓郁的岭南风情。这黑乎乎的虫子，模样还有点像蟑螂，女生可能无法接受，胆大的朋友不妨一试。

四级：凉拌生猪血

在我国的西南，比如贵州省黔东南，广西壮族自治区的巴马县等地，都有“凉拌生猪血”这种特色菜。直接在杀猪时对着猪的喉咙流出的鲜血边接边搅拌，使猪血与盐水充分混合，待猪血凝固后切成母指大小的块状，放在碟子里，加入米醋，然后撒上辣椒面、花椒面、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷等作料，拌匀即可食用。这样凉拌的猪血食之爽口，嫩滑，回味无穷，即能增加食欲，又能清除肺部尖埃。虽然猪血很有营养，但是生吃还是很考验勇气的。

五级：牛瘪、羊瘪汤

牛瘪汤、羊瘪汤也是广西的特色美食。侗家牛瘪汤又称为百草汤，牛瘪就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的汤，用牛瘪做出的菜属于上等菜。羊瘪汤是苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟的一种杂味汤，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。虽然这牛瘪汤、羊瘪汤都是招待客人的招牌菜，但一提到这“瘪”是怎么来的，估计在强大的吃货都得反胃。

六级：爆烤猪眼睛

广西百色有一道特色菜爆烤猪眼睛，据说吃下去爆浆之后，口感比较像炒鱿鱼，据说烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好，一点腥味都没有，最特别的是最后猪眼里的汁水，轻轻一咬，会‘嘭’一声爆在口中，这时是它最鲜美的时候，胜过撒尿牛丸。猪肉在我们的餐桌上十分常见，但是吃猪眼睛的应该没几个，想到小猪猪水汪汪的大眼睛，估计没几个人敢下嘴。

七级：屈头蛋

屈头蛋:鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。在越南，广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃。屈头蛋用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，对于爱吃的人来说又香又甜又辣，吃了还想吃，但是屈头蛋的外貌就足以令人作呕了，敢吃的人并不多。

看了那么多广西十分特别的美食，有的朋友也许会大呼“这根本是来自地域的魔鬼料理”，这辈子都不可能吃；有的朋友可能也觉得这些根本不算什么，分分钟吃上一桌都无所谓。对于能接受敢吃的朋友，小编就要给您数个大拇指了，的确是厉害，但是对于觉得心灵受到伤害的朋友，您也别慌，下面小编就给您推荐一道广西美食，治愈您受伤的小心脏。

那就是——柠檬鸭！柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮。柠檬鸭吃起来酸辣开胃，吃上一口就让人欲罢不能。说到做柠檬鸭，在南宁就要数道资楼正宗老味柠檬鸭饭店出品的柠檬鸭，这里的柠檬鸭继承了正宗的老南宁味道，特别自家腌制的酸柠檬和酸荞头等酸料。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁，还有古法秘制的酸荞头和酸姜等，都是道资楼正宗老味柠檬鸭的灵魂。