▲飞特君承诺所有推荐，坚持中立探店，自掏腰包，不接受餐厅的软文广告。▲

每次有外地的朋友来海口，总会问：“海口有啥好吃的呀？”一年要回答个百八十遍呢！今天飞特君特别为了你们准备了一份上半年探店的美食清单~谁再问这个问题，就转发这个给他咯！

人气老店

{ 牛一族 }

地址：滨海大道华信路3号华侨宾馆

这家【牛一族】碳烤牛肉大排档几乎无人不知，搬到现在的地方后甚至还改了名字，叫“牛店”。

开了有10年了，每次来这里，不点上几份五指山烤牛肉，都吃不过瘾！牛肉被切得很薄，用多种秘制香料来腌制过，好香。

炭火烤过的牛肉，香料的味道完全钻进了肉的纤维里，却又无法掩盖肉本质的嫩与甜，每一口都是巨大的满足。

竹筒牛筋，也超级推荐。竹筒将汁水很好地锁住，牛筋软糯Q弹，满满的胶原蛋白，而且吃再多也完全没有肥腻感。

很多吃货都觉得这里的海南粉最好吃，的确，卤汁是独一无二模仿不来的。裹满醇厚卤汁的海南粉，跟牛肉干花生米一同在嘴里嚼开，太满足了。

{ 肥婆兰鸡饭店 }

地址：新华南路32号

这家40年的鸡饭店，一直开在新华南老街上，不变的是阿兰姨依旧亲切和蔼的笑容和那一盘不变的白斩鸡的味道。

白斩鸡皮弹肉滑，是很传统的老味道，蘸上秘制的酱料，吃多几块也不会觉得腻，味道跟以前一样的好。

恰到好处的火候熬煮出来的鸡肉肉汁都锁在肉里面，连鸡胸肉这么考究的部位吃起来并不柴，鸡肉紧致又鲜嫩。

家常的小炒很有家的味道，就是平常简单的虾酱地瓜叶，苦瓜炒蛋，冬瓜海白汤，也能吃出踏实感。

{ 奇味烤鸭 }

地址：龙华二横路（机关幼儿园对面）

开了十多年，用烤鸭称霸整条街的「奇味烤鸭店」，依旧很受欢迎。每次路过，橱窗里焦糖色的烤鸭最吸引人，在灯泡的黄光下显得更垂涎欲滴。

斩鸭师傅一边给客户挑选他们心水的烤鸭，一边跟客人唠着家常，熟练的刀起刀落下，不一会儿鸭就斩好了。

鸭是用秘制香料腌制后烘烤的，所以肉里有天然料香味。搭配的酱料是烤鸭里的烤汁，浓缩的精华酱汁也够醇香。

一口咬下去，完全不柴，满满的一嘴鲜香浓郁，瞬间幸福指数蹭的往上飙，大写加粗的“肉嫩汁多”！

经典的除了烤鸭，当然也少不了烧腊。不同于常见之肥瘦相宜的叉烧，他家的第一印象就是瘦肉好多。蜜汁香甜，肉质紧实，细嚼很有味。

{ 滨海新村小炒 }

地址：滨海新村143号

这家店在滨海新村有20年了，一到饭点，整条街都是它家的煲仔香。它只随意挂上了个143号炒菜店的简易招牌，不过大家习惯叫它滨海新村小炒。

虽是很普通的家常菜，却是经典的味道，各种煲仔就是他们家的招牌，煲仔起煲后，沸腾地送到客人桌上，特别地诱人~

每次去肯定要上一煲排骨腊肠煲，排骨被煸得巨香，汁水被完全吸入到排骨内，再是上等的腊肠一秒就能扑哧出香油，堪称下饭神器！

这个豆腐五花肉煲，简直就是妈妈的味道，家的味道。煲煮过的五花肉和豆腐融入了彼此的味道，脂肪香气四溢扩散在口腔里，咂嘴回味是满满的意犹未尽。

这里的酸甜鱼，甜和酸把控得恰到好处。炸的酥脆的鱼皮，嫩滑的鱼肉，吃前在汁里“滚一滚”，瞬间就让胃口大开。

{ 十三小鱼煲 }

地址：十三小正对面巷子里

说起十三小的美食，鱼煲算是稳坐一哥地位，每天都是拥挤而热闹的氛围和场景。鱼、配菜和特调好的汁放进砂锅一同沸煮，一开盖，整条街都是鱼煲香。

当热腾腾的鱼煲端上来时，咕噜噜的气泡带着氤氲热气蹿到鼻腔，一打开，简单的一锅鱼煲，平铺着翠绿色的空心菜，蒜头和豆豉做搭配，色彩刚好诱人。

用浓味的汤汁煮出的鱼，出炉时还是最佳的口感，而且选用的鱼肥瘦刚好，吃多了也不会腻。

{ 万国小炒 }

地址：大同路银河假日酒店和龙泉大酒店中间巷子内进50米

很喜欢这家开在万国附近30多年，没有名字的小炒店，那么多年过去了，味道一如既往的好。

吃了那么多年，每次来这都直奔这几道招牌菜，西瓜海白煲、酸甜鱼、炸鸭下巴和炒粉~

酸甜鱼是必点，炸过后的鱼肉质弹嫩紧实，加上番茄炒出来的酸酸甜甜的芡汁，味道真的满分！

海白煲的汤头用了很多种料来调制，芋梗酸笋吊出了鲜虾和海白的甜，微辣又让食欲瞬间提升。

炸鸭巴/鸡翅看似简单，实则经过了卤制、爆炒和油炸，才能做到入味至骨髓。香酥弹爽流连于舌尖，让人忍不住大快朵颐。

{ 劳记 }

地址：琼山区宗伯里一横40号（市第四人民医院旁）

说起这家老店，它在府城的岁月轮回中占有三十多年的记忆，最出名的要数牛腩盅和猪脚饭了。

牛腩盅是不得不点的招牌，汤喝着挺鲜，味道清爽柔和也不太油腻，淡淡的牛腩香融在味觉里，暖暖的好舒服。

大块厚实的片状牛腩、牛筋和牛舌，很是实在，软硬适中又带着一丝嚼劲，越吃越觉得肉香味美。

猪脚同样也蛮有古早味的，不仅香汁醇厚，皮肉入味却不肥腻，就算是瘦肉也丝毫不柴。

秘制猪脚汁往朴实的白米饭上一浇，更是不得了，咸香得刚好，轻轻松松就能扫光一碗。

粥粉小吃

{ 杨杨小站 }

地址：美兰区广益东里169号（海甸二东路一品味老爸茶旁）

这是一家延续了三代人的糖水铺，到现在也有将近20多个年头了。糖水的种类不算多，只有经典的红豆绿豆糖水、黑芝麻糊、咸甜薯奶、芋头西米露、嘎老bua。

糖水阿婆最得意的也是街坊点单最多的招牌：猪肠粉，少许盐、糖、蒜头油和酸醋的结合，渗入到味道清淡的猪肠粉中，酸甜度正好，味道也很有年代感。

甜薯奶和咸薯奶也是招牌，5块钱一大碗很良心。薯大颗实在、熬的软软糯糯，氤氲热气里的香味融合了米浆和薯的味道，一口下去，暖胃暖心。

阿婆家的芋头西米露胜在料多浓郁，滑溜溜的西米露，绵密软香的芋头，吃起来是清新的甜。

{ 吴记老字号饮食店 }

地址：水巷口13号

这是水巷口一家老字号糖水铺了，每天中午2点开始卖糖水。喜欢空闲的时候，吃一碗温热的地瓜/芋头糖水或是猪杂汤，特别满足。

大概只有用时间和精力去熬煮地道的“一碗碗”，才能做出几十年口口相传的好味道。香郁浓稠的猪杂，暖心暖胃的糖水面红豆汤鸡屎藤等等，都是我们爱的。

浓郁的猪杂汤加入了少许胡椒，喝起来辣而爽口。猪杂弹性十足，也很干净，萝卜则是炖的刚刚好，正好处于软烂和脆生的交界点上。

腌海南粉也是的必刷项目，看起来满大街都有的产品，却能吃出不一样的特色和味道。它家胜在卤浓量多，嘬粉都能嘬出幸福感。

{ 海陆欧阳蟹粥有名店 }

地址：秀英区金鼎路禧天宾馆对面

海口人口中流传的“东湖吃青蛙，秀英吃蟹粥”，其中的蟹粥说的就是这家开了15年的店，人气几乎都靠一碗粥撑起来的。

这里的蟹粥除了蟹选的不错，美味的另一个关键是上好的虾米和虾油，鲜味完全融入到了粥内，香得很！

海鲜的原汁原味都被锁在了粥里，甘香细滑且黏稠的蟹粥，米香更加衬托出的膏蟹的鲜美，偶尔还能吃到油炸虾干和肉饼，口感的层次更上一个层次。

轻轻地一吸一吮，鲜甜弹滑的蟹肉便跳到舌尖，加上蟹膏大块又厚实，真是爽到掉牙！

{ 西门牛肉粥 }

地址：解放东路市妇幼保健院旁饶园巷内进200米

这一间没有名字的店，用一碗粥温暖街坊邻居的每个早晨，大家都心照不宣的叫它西门牛肉粥店。

牛肉粥是这里的招牌，熬得浓稠香滑的白米粥，烫上牛肉片，简单的做法，却是最温暖平常的味道。

粥熬得软烂浓稠，里面满满的牛肉，鸡蛋一捣碎，来上一口充满奶香气的粥，真是个美好的早晨呀。

特色的伊面汤料也超足，伊面吸收了肉的鲜香，更加的软滑鲜甜，每一口都百转千回，缠绵不断。

{ 广场老妈肠粉店 }

地址：西门外路38号

从96年就开始在广场边上做肠粉，现在搬到西门外街里，这家21年的广场老妈肠粉，承载了很多人的童年记忆。

经营了20多年，在阿姨看来没什么特别的秘诀，真材实料、用心去做就行~秘制的酱汁咸鲜中有点微甜，里面的蒜头油很香，跟别家不太一样！

点的最多的是招牌肠粉，软滑的面皮就着馅料，里面还有点甜甜的萝卜干碎，几乎每口肠粉是带着肉味和虾干鱿鱼的鲜味，是记忆里的味道。

{ 陈燕芳快食店 }

地址：万福新村安民路1-27号

10多年光景，万福新村陈姐的小店里，那份不变的味道和面孔，像一个承诺，他们一直在，每天忙碌却一点都不凌乱。

小店说不上什么特色，都是常吃的粉面，用料依旧实在又大方。这家店能留住食客的，也许不仅仅是味道，也是一份温暖。

招牌莫过于腌面，猪杂、瘦肉等配料给得足，卤汁的香气沾满了每一根面条，一如既往地稳定的好水平。

浓郁的卤汁酝透弹滑的抱罗粉，好料好味凝聚在这一碗，吃进嘴里，熟悉的味道浮现眼前，好满足。

人气餐厅

{ 鸽天下 }

地址：新埠岛新埠中心大道8号

号称“乳鸽大师”的餐饮大佬，凭借一道乳鸽，闯荡江湖接近20年，就连老饕们吃过都拍手称赞，说的就是这里。

端上来直接是一整只乳鸽，好看的焦糖色散发着诱人的光泽，油汁缓缓从皮上滴落，趁热吃才是最棒的~

乳鸽皮薄肉多，锁在汁水下面的肉质紧实又滑嫩，一撕一吮的性感，香脆的皮，脆嫩的肉，连骨头都是咸香的味道。

这个天气，冬瓜盅搭配鲜排骨、老鸭和马蹄一起，最佳滋补组合从此诞生。

汤挺鲜甜浓郁的，还带有一股淡淡的冬瓜香。软嫩的肉中也吸收了冬瓜和马蹄的清甜，好吃到心花怒放。

趁热轻咬一口红烧豆腐，舌尖便被豆腐的嫩滑、浓香酱汁所征服。手工磨制的豆味香气特浓，每一口都感觉香味在口中萦绕。

{ 口香堂 }

地址：世贸西路102号椰海山庄1号别墅

想尝试独创的新派菜系，不妨考虑来这家私房菜尝尝鲜。小编第一次吃她家的醉蟹就被套路了 ，好味道更是惹的不少网红纷纷打卡。

醉蟹真的很特别，蟹肉晶莹剔透，轻轻一吸，蟹肉就“滑”出来了，柠檬汁和海南小桔子的酸甜解了腻又提了鲜，吃起来超清爽有滋味。

升级改良版的黄金鱼头王是镇店之宝，鱼肉弹嫩嫩的，很滑很香，浸润了充足的剁椒汁水鲜辣无比，入味至极。

浓油赤酱的藻花香肉，之前吃过一次就让我心心念。咬在嘴里弹弹的胶原蛋白感，也不会过于肥腻，满嘴滋油超享受！

{ 御尚疆来 }

地址：国贸金龙路10号（老市公安局对面）

这家地道的新疆菜给我们留下了很深的印象，不止因为环境很有西域的Feel，最重要的还有熟悉的烤串、大盘鸡、手抓饭等美食。

大盘鸡几乎是每桌必点，据说来这的新疆人都吃出了熟悉的家乡味。精选新疆鸡肉加上线椒的点缀，嫩滑又不失紧致弹性，每一块都酱香十足。

清炖的豪情手抓肉，胜在原汁原味。肥瘦相间的肉微膻，口感鲜嫩有嚼劲，简直嫩到出汁！

红柳枝烤肉上的羊肉块很大块，不但厚，还皮脆肉嫩，孜然和羊肉香混合在一起，羊油香从牙缝蹦出，真的很新疆。

{ 山城记忆老火锅 }

地址：海甸二东路水岸阳光b小区大门左边

如果惦记重庆红油翻滚的老火锅，想在海口找到这样的味道，我会直截了当告诉你——【山城记忆老火锅】。

实实在在的牛油锅底，是这家店保持着好口碑的秘诀！这辣也辣出了讲究，里面满满都是从重庆运过来的好料。

食材则是当天实打实的本地新鲜货，吃到嘴里就能感受到新鲜，并且价格也实在。

毛肚和鹅肠把握好时间可千万别烫老了，经过辣锅的洗礼，辣味层层带出，入口脆中带韧，明显能感受到“咯嘣咯嘣”弹牙~

没有酥肉就不算真正意义上的老火锅，这里的酥肉吃到嘴里香中带麻，尤其是吸满香辣红油后，特带劲。

香菜丸子也很好吃，烫熟之后口感依然嫩滑，每一口都带着淡淡香菜味，而且真的蓬松有肉感！

{ 海岸客家 }

地址：迎宾路18号海口新城吾悦广场4楼

想要品尝原汁原味的客家美食，这里是个不错的选择。精选的食材，顺着客家菜的根本来做，一吃就知道对味！

土猪肉的量多，入口是很自然的甜味，夹杂一点微香、微辣，细细品才知道里面加入了一点点胡椒。

盐焗鸡是客家名菜，也几乎是每桌必点。鸡肉的咸香充斥整个口腔，肉汁充盈丰富，不干不柴，又下饭。

客家酿豆腐里的豆腐都是店家每天用黄豆新鲜现磨的，实在是嫩。如此“外焦里嫩”，包裹的肉馅被浸满了豆腐的醇香一咬下去，口腔瞬间被香气占满。

{ 麻辣诱惑 }

地址：文明东街道朝霞路内进20米芙蓉小区一号别墅

去年夏天撸虾最爽的一次，就在这里，因为根本停不下来！4种口味的龙虾盛宴，满满一大盆抬上桌，惊艳全场的节奏，也绝对是Po圈的吸睛利器。

这满屏的“海鲜盛宴”同样很惹眼球，除了小龙虾外，还有大只的皮皮虾，饱满的花螺，新鲜的螃蟹！

新鲜的小龙虾剥壳炒鸡轻松，整块虾肉很饱满，吸满辣油，带着虾膏，同时把几只塞满一嘴，爽到没边~

肥美的皮皮虾，肉眼看的到的肉实，惊喜的虾膏藏在身躯里，麻辣的酱汁伴随着强烈的火辣感，更别提吃起来有多满足了！

鉴于篇幅有限，优质探店就盘点到这里。假期约饭，照着去绝对不会出错啦！

欢迎留言和我们分享，你心中哪家念念不忘的美味可以上榜~

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