文：点点

身为一个终极吃货，点点可谓是观摩过不少美食纪录片：《舌尖上的中国》、《小海鲜》、《街头美食斗士》、《美食大冒险》。

作为代价，每一次观摩的时候点点都会在桌面上摆上一大堆零食，争取喂饱自己因为片子而感到饥饿的胃。

毕竟，这些片子里的食物都不可能立马买到，在这种情况下，望梅止渴是一个很好的选择。

但是，今天不一样，今天点点要给大家推荐一部能完美解决馋嘴问题的优秀美食片。

豆瓣评分8.9，播放平台哔哩哔哩。弹幕众多，一层叠一层，中心思想也非常统一，总结出来就是一句话：好饿。

片名：《人生一串》

作为美食片，卖相好是必须的。

因而，《人生一串》中有各式各样肉串、海鲜、素食。

凉山小猪肉出场时带着浓郁的孜然香，肉面上淋一层辣椒籽，光是看着就觉得很有嚼劲。

架在烧烤架上烤着的生蚝也不例外。烟雾中蒜蓉和嫩肉完美的融合在一起，再配上商家自制的辣酱。

一口下去，汤汁饱满，爽口度max。

为了能够体现食物的鲜美程度，导演在片子里穿插了很多“路人吃美食”的镜头。

因为没有“偶像包袱”，所以他们吃起来毫无形象，一口一个。不讲究镜头的美感，而是从头到尾拍摄出他们吃美食的过程。

接地气，更有代入感。

再回到这部烧烤片内容本身。它是分篇幅的，一集一个故事。

第一集，是烧烤中最为常见的肉。

主要出场“人物”分别为：西昌火盆烧烤、云南邵通牛肉小串、烤生蚝。

小二哥家的火盆烧烤，就是一家特别注重技术的店子，选原料讲究，对原料的处理也非常严格。

拿“烤小猪肉”来举例：猪肉必须选高山小猪，因为这种小猪的肉质又嫩又香；给小猪脱毛的时候必须要用『蒛草和松塔』烤出来的火，这样的话，猪肉会有一种天然的香味。

让点点觉得丧心病狂的是，导演居然用了大量镜头来描述小二哥腌制猪肉、考猪肉的过程。

光给看，不给吃，口水全都得咽回肚子里。

云南邵通牛肉小串，也是个了不得的“肉类烧烤”。一般来说，顾客们都是50串、100串的点。

烤牛肉串的时候，邵通回民还会用上一种秘制的高汤。

那滋味，真的不是一般的舒爽。

看到这里，相信会有不少朋友认为：这也没什么啊，其他美食片也会这么拍，不能因为这部美食片拍了接地气的烧烤就打高分吧？

如果你这么想，就大错特错了。这不纪录片拿高分，不仅仅只是因为它拍摄出了最真实的美食制造过程，更因为它敢拍其他美食片不敢拍的类型。

举个例子，蝉蛹。

这种食物大家肯定都听说过，但敢于去吃的人，绝对是寥寥无几。

更不要说那种可以蠕动的蚕宝宝了…

这部纪录片片中，烧烤师们直接把绿色的蚕宝宝拿到火架上去烤，烤熟之后还金灿灿的特别有卖相…

可以说是非常挑战极限了。

有蚕宝宝做铺垫之后，烤羊眼这种『重口味』的烧烤食物好像也没那么可怕了。

美食嘛！除了美味之外是需要猎奇心理的。全世界都吃一样的食物，那还有什么意思呢？

抓住吃货们的这一心理后，《人生一串》偷偷开启了“暗黑模式。”

烤猪鞭、烤猪脑、生烤活海鲜之类的食物依次呈现在观众面前，重口味，却带着让人口水直流的卖相。

就一个字：爽！

最后说说这部纪录片的旁白吧，不像《舌尖上的中国》一样模式化，而是非常的欢脱，分分钟让观众笑出眼泪。

烤蚕蛹的时候，旁白一本正经的表示：“为了鲜重的口味，根本不考虑蚕蛹的感受。”

生烤活海鲜的时候更是不留余力的吐槽：“如今，广州人在黑暗烧烤的道路上越走越远，开始烤活的了。”

就连一个炭缸烤土豆他都要吹捧：如果你能带心爱的女孩来吃一次烤土豆，你的成功率会大大提升。

别的美食纪录片不敢说，但从个人阅片中来看，这真的是点点见过的最接地气的一部纪录片了。

要美食有美食，要人情有人情。

烧烤前老板和顾客们热热闹闹的唠嗑，烧烤后井市中飘散的，是属于生活的味道。

最适合在深夜看了！

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