中国美食文化博大精深，近几年中国美食传播得也越来越广，不少的中国美食都在国外大火起来，除了我们熟知的老干妈和辣条之外，像中国的饺子、包子等美食在国外都是非常受欢迎的。现如今，中国又一美食火了，传到了美国，他们觉得外形看上去像“石头”，不知道该怎么吃，拿起来就一顿乱砸！

这种美食就是中国的叫花鸡，我们知道，美国人是非常喜欢吃鸡肉的，在美国的快餐文化里，基本都是鸡肉为主食，之前中国的黄焖鸡也在美国火过一段时间，可见美国人对于鸡肉的喜爱程度是很深的，所以叫花鸡能够在美国火起来也不是没有道理。

不过，叫花鸡刚传到美国的时候，是不被美国人所接受的，他们认为很奇怪，中国人为什么会吃石头，看上去这种东西非常脏，完全没有食欲。很多美国人第一次买回家，还研究很久不知道怎么办，拿起来就一顿乱砸。后来才了解到，要将外面的泥巴壳给弄开，里面就是一整只鸡。

当叫花鸡去掉外面的泥巴壳，就散发出一股浓浓的荷叶清香味，将荷叶再剖开，鸡肉的香味也跟着散发出来。荷叶鸡吃起来肉质细嫩，滋味鲜美，油而不腻，十分诱人。荷叶鸡不仅好吃，而且营养价值是很高的，有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。

美国人吃过一次叫花鸡后就爱上了，并在自己的社交平台进行分享，很快中国的叫花鸡就成为了美国的网红美食，想吃的人更是要排队才能买到了！