本来放暑假了，我以为自己可以跟以往一样，不用早起准备早餐了，可以睡到自然醒，然后随便吃点儿什么就好。结果……家里的小朋友不愿意了。前段日子家里来客人，问她，是不是觉得很幸福每天妈妈都给你准备早餐，谁知道她回：哪有，那只是上学的时候，不上学就没有了，有时候她是让我早餐和中饭一起吃，要不就是面条，饺子，炒饭，甚至她上次还带我出去吃早餐的。

当时听着她说的样子，觉得好委屈呀。这孩子好像对我放假几天没有准备早餐越来越有意见了。好吧，既然这样，我还是坚持做吧。反正只要她愿意吃，我就坚持做吧！

早餐一：蜜枣粥，肉包，西瓜汁。肉包是前一晚蒸好，早上起来蒸热就行了。西瓜汁手工做的，西瓜去皮切小块，放到保鲜袋里面用擀面仗轻轻给它压碎，最后袋里扎几个小洞，西瓜汁就可以倒出来喝了，不需要过滤，没有渣渣的。绝对原味，特简单！

早餐二：奥尔良烤鸡根，奶油。鸡根洗净之后，在表面划几个小口子，再倒入烤料，不用沥干水分，直接倒入烤料拌匀，不用加水，用鸡根上面的水分就可以了，我是腌制好之后放冰箱一夜的，早起预热烤箱，把腌制入味的鸡根放到烤盘上，外表再刷一层蜂蜜。入烤箱220度烤十五分钟之后取出来翻面，再刷一层蜂蜜再烤十五分钟即可。

早餐三：面条，鸡蛋条，水果。鸡蛋两只，打散之后加少许盐和清水，热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火，等鸡蛋液慢慢凝固之后翻面继续小火烧几秒之后取出，卷好切成条状食用。

早餐四：卤鸡胗。还有炒饭忘了拍。卤鸡胗的做法，之前有写过。

【卤鸡胗】食材：鸡胗，香叶，八角，生抽，老抽，料酒，糖，盐。

1，鸡胗买回来之后，放盐水里面泡半个小时之后再用清水反复冲洗几遍。锅里加水烧开之后倒入鸡胗，加几片生姜，少许料酒，再次烧开之后，清洗干净备用。

2，锅里再次加入清水，倒入生抽，老抽，香味，八角，糖。（卤料一般是家里有什么就放什么，我个人平时做卤菜也就喜欢放这几种，孩子也喜欢这些，太多了反而没觉得多好吃）烧开。

3，等锅里的料烧开之后，放入之前焯过水的鸡胗。再次大火烧开，转小火慢炖入味，一般我会炖个40分钟左右，当然也是看鸡胗的多少啦。最后十分钟左右再加盐进去！盐不用过早的加进去。

4，卤好之后，建议不要立马捞了来，泡在汤汁里面三个小时以上最好。我一般是放一夜再取出来，这样鸡胗完全吸收到了卤汁里面的味道，再吃的口感会更好。卤好之后的鸡胗，切片。再拍几个蒜子进去，最后滴几滴麻油拌匀就可以了。喜欢的话可以撒一点香菜，再倒一点辣椒油进去，这样的更好吃。

早餐五：白粥，玉米，咸豇豆，水果。这个玉米是我妈从老家带过来的，是那种口感比较粘粘的那种，就是我们小时候吃的那个味道，不是现在卖的那种水果玉米。带外面的皮一起煮好，吃的时候再剥去外面的皮更香。

早餐六：白粥，咸豇豆，鸡蛋，西瓜汁。鸡蛋和豇豆都是我妈从家里带过来。所以，小朋友还是爱吃的，这种咸豇豆用油炒一下，配上白粥是非常下饭的。这个季节里我都会做一些放在坛子里面，当下饭菜来食用。做法，也挺多的。加肉丝炒，或者跟千张什么的来一起炒都好吃。

早餐七：肉包，杂粮米糊，水果。包子也是前一天做好的，早上起来蒸热的。杂粮米糊里面用到了黑米，小米，玉米，还有几颗红枣，用机器直接调到米糊状态半个小时就可以食用了。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。