新疆拌面，豆角炒肉拌面

拌面是新疆的一种特色美食 有各种各样的拌面 上次跟老公一起逛街 无意中在一家小店吃了一碗豆角炒肉拌面 我们俩都觉得很美味 之后好几天一直在想它的味道 在几做了几次 家人觉得味道跟店里卖的差不多 哈哈哈 所以今天把菜谱写出来 希望大家能品尝到这道美味………记得看下方的小贴士！

材料：猪肉，豆角，平菇，木耳，西红柿，青椒，葱姜蒜，豆瓣酱，蚝油，酱油，醋，五香粉，淀粉

步骤-

准备好所需的菜品 切好备用………

把肉切丁或者切片放盐 五香粉酱油 淀粉适量腌制 备用 ………

把平菇跟豆角放入沸水中稍微煮一下 煮平菇是为了把里面的土味儿给煮掉（我不喜欢直接炒 大家可以根据情况不想煮也可以）豆角煮一下是为了节省炒菜的时间………

热锅放油 先把肉给爆香炒一下 肉变色就可以出锅备用………

锅里放油 加入花椒八角出香味（炒完肉我没有刷锅就直接炒菜了哈哈哈 懒）………

然后放入葱姜蒜爆香………

接着放豆瓣酱炒一下 依次放入豆角 平菇 木耳 翻炒的差不多了 把切好的西红柿放到锅里炒一下………

然后加适量盐………

少许酱油 腌制肉的时候已经加过酱油 这时如果觉得不够可以再放一点 如果不想放也可以………

翻炒一两分钟 加入蚝油………

几滴醋 我不会喜欢吃酸一点的 虽然加了西红柿 但我还是喜欢在放点醋 不想➕醋的可以忽略这步………

少许白胡椒………

翻炒一下 加入适量的水 继续翻炒一下 等汤汁看着差不多继彪浓稠的时候放鸡精就炒好了（不要加太水 大概一汤勺就可以 如果不小心加多了 可以多炒一会儿收汁即可）………

汤锅里放入面条煮熟 然后把面条放到准备好的凉水里………

因为家里还有宝宝 所以我另外又炒了一锅菜 没有➕豆瓣酱 白胡椒………

把面条从凉水里捞出来盛到盘子里 加入炒好的菜搅拌一下 豆角炒肉拌面就做好了………

​小贴士－喜欢吃辣的朋友可以多加点豆瓣酱 大概步骤是这样 大家做的时候可以灵活掌握 我每次都会强调 调料我没有标注放多少 根据吃饭的人数和自己的口味灵活掌握 好了