如果要问，最地道正宗的闽南美味，那答案，绝对是泉州。
光是古城中山路，那藏在街角巷陌的古早美食，吃上三天三夜，估计都吃不完，让你胖得走不动离不开，却又心甘情愿。
Day 1：中山北路
线路1：中山北路—镇抚司—【谢记老味道四果汤】—【金雕六中美食】—钟楼——西街—裴巷—【康庄满煎糕店】—【亚佛润饼】—【西街孟氏食品】—【升文老字号扁食】
线路2：中山北路—镇抚司—【谢记老味道四果汤】—【金雕六中美食】—钟楼——东街—【侯阿婆肉粽】—县后路—【福人颐煎包】—南俊路—成天巷—【丽云肉燕】—南俊路—【涂门贡糖】
乘坐公交至福建医科大学附属第二医院下，几步之遥，拐进一条名叫镇抚司的巷子，在泉州六中附近不远处，就可以看到30年老店【谢记老味道四果汤】，对面则是让许多古城人念念不忘的【金雕六中美食】。
谢记老味道四果汤
三十年老店，主打四果汤，配上烧烤，风味更佳。有十余种配料可选，芋泥、红绿豆、石花、仙草，另有葡萄干、梅子、珍珠任你挑选。芋头有芋泥、芋丁两种做法，独具匠心，芋泥绵软，芋丁爽糯。汤水是用糖与蜂蜜水特调而成，喝上一口，清甜沁脾，冰味十足，可说是夏日解暑必备选择。
地址：镇抚司445号 人均：四果汤10元
金雕六中美食
尝过谢记的老味道，不妨再试试六中附近的一家烧烤店，其前身是六中烧烤摊，尝一口让许多人念念不忘的经典招牌——芝麻花生酱烧烤的极致美味，一旦上了瘾，便再也抹不去。
地址：二院对面六中的巷口（龙店对面） 人均：15元
吃完这两家店，前往不远处的泉州地标——钟楼，在这个十字路口，你将面临两种选择，决定不一样的舌尖风味。
线路一：西街
康庄满煎糕
黑芝麻黑糖、冬瓜糖、花生糖三种馅料全都口感松软滑润，且富有弹性，夹层馅料香甜可口。刚出炉的满煎糕表皮Q韧，带点小脆，咬开表皮，中间是发酵涨泡成蜂窝状的乌糖糕，吃起来，绵软弹牙。
地址：西街裴巷14号 人均：12-16元
亚佛润饼
春末夏初之交，吃一份亚佛润饼皮包的润饼，美味而又养生。亚佛润饼皮，Q韧有嚼头，内馅丰富可口又不油腻，只要你懂得轻轻一口，咬开那弹牙而又略带咸味的小饼皮，霎时，各种甜咸不一的好味道，就源源不断地缠绕着你的齿颊和舌头。
地址：西街165号 人均：9元
西街孟氏食品
这家老店的蒜茸枝，以优质面粉、纯正白糖、新鲜蒜蓉等原料，经和面、搓条、下剂、成形、油炸、挂霜等传统手工制作而成。蒜茸枝入口，带着蒜蓉香，香酥脆甜、咽后无渣。除了蒜蓉枝，还有寸枣之类的油炸小点。
地址：西街349号 人均：10元
升文老字号扁食
沿着西街，经过开元寺，在十字路口继续往前直走，走至西街快尽头，在近升文小学旁边有家30年老店【升文老字号扁食】。为迎合泉州人的口味，在祖传的基础上稍微做了改良。人工擀面，皮薄嫩滑，食材新鲜，汤底选用高温熬制的大骨高汤，营养滋补。出锅的每一颗扁食都很透亮，能透过外皮看见里面浅粉色的肉馅。店里除了扁食，还提供小笼包、拌面、水饺、炒面和炒饭。
地址：西街419号 人均：5- 10元
线路二：东街
侯阿婆肉粽
在钟楼十字路口往东街方向步行50米，即可看到侯阿婆肉粽，自1978年开店以来，始终坚持精选上等原材料，肉馅包有卤蛋、香菇、虾仁、三层肉、莲子、鱿鱼干和海蛎干等，用料十足。拌上甜辣酱、蒜茸和秘制花生酱，清香醇美、不黏不腻，口感独特，令人回味无穷。
地址：东街59号 人均：8元
福人颐煎包
每天顾客络绎不绝，一天可以卖到1000个左右。刚出锅的煎包香气扑鼻，咬开酥脆的底皮后，里面的葱肉馅香气四溢、甘甜润香，再配上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食，真是满满的家乡口味。
地址：县后街26号 人均：15元
吃完煎包，先到南俊路的承天寺走一走，梵音回响，心境澄澈。出来后，便可到对面承天巷里的【丽云肉燕】品尝品尝。
丽云肉燕
肉燕馅是用精瘦肉槌制成的肉泥，燕皮则专门从福州购买。新主顾购买肉燕，店主人往往要特地叮嘱肉燕的煮食方法，格外温暖。拿回家中，烹制完成，调好味后，吃起来馅肉鲜美，燕皮爽脆。
地址：承天巷72号 人均：10元
Day2：中山中路
线路：中山中路—金鱼巷—【东来菜头酸】—【海丝金凤元宵丸】—【鸡腿怣】—涂门街—羊公巷—【羊公巷鸡排】—【好成财牛排馆】—迎津街—【桥仔头炸醋肉】
钟楼往府文庙方向走，便是中山中路路段。沿着中山中路一直往下走到泮宫，泮宫对面是金鱼巷，往里直就能看到【东来菜头酸】、【海丝金凤元宵丸】、【鸡腿怣】。
东来菜头酸
“冬吃萝卜夏吃姜”，泉州古城人却把“菜头酸”吃成四季皆宜的口福。从闽南语音译过来，便是腌萝卜。正宗的吃法是：将萝卜从中间切开，里头包着花生碎，吃起来，入口爽脆，清甜又略带酸味，口感上佳，老少皆宜。
地址：金鱼巷3号 人均：6元
海丝金凤元宵丸
作为“中华名小吃”的老字号，海丝金凤元宵丸颗颗饱满，皮嫩糯软，内馅以花生、芝麻为主。出锅后，洒上一层薄薄的花生、碎芝麻和糖，吃起来，口齿生津，香甜润滑，Q韧弹劲，口感绵软而又细腻。
地址：金鱼巷5号 人均：26元
鸡腿怣
隐匿在金鱼巷里的鸡腿怣，味美不怕巷子深，是泉州烧烤一绝。绝对正宗的碳烤，配上独家秘制酱料，香浓可口，独特的味道，让你一吃就忘不了。
地址：金鱼巷52号 人均：25元
离开金鱼巷，拐进涂门街，羊公巷新育幼儿园旁，有家无招牌鸡排名店【羊公巷鸡排】，清净寺斜对面，便是【好成财牛排馆】。最后拐进迎津街，在迎津桥头，湖美假日酒店旁，有一家桥边起炉现场炸制的美味【桥头炸醋肉】。
羊公巷鸡排
他家的鸡排加上特制花生酱，包你吃了就停不下来。现在一般每天下午三点多才开门，却始终吸引一大批鸡排迷、回头客。
地址：百源路中闽百汇对面羊公巷新育幼儿园旁 人均：20元
好成财牛排馆
传承一百多年的制作技艺，牛排从选优质牛肋肉原料、刀功、腌渍、锅煮等制作工序上，都独具特色。牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁浓郁，唇齿留香。
地址：涂门街221号 人均：26元
桥头炸醋肉
一直被模仿、从未被超越的桥仔头醋肉选用上好的新鲜里脊肉，采用古法腌制，最后裹上地瓜粉，均匀地分散放进油锅中油炸。油炸后的醋肉外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香。
地址：迎津街迎津桥头 人均：17元
Day3：中山南路
线路：中山南路—水门巷—【水门国仔面线糊】—【群众牛肉小点】—【远方小笼包】—【秉正堂石花膏】—天后路—【林记正泉茂绿豆饼】
水门国仔面线糊
这家老店于1986年开店，制作工艺传统，且紧跟市场不断改进，匠心独造地把汤底由骨汤改为海鲜汤或虾糠制汁底，其面线糊有“糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢”的美誉，被国家内贸部定为“中华老字号”。
地址：水门巷21号 人均：16元
群众牛肉小点
牛肉羹肉质香脆，味鲜甜，汤中再加入姜丝和几滴醋，口感与众不同，最受泉州人喜爱的海蛎煎，加上菜头酸和甜不辣堪称绝配！
地址：中山南路436号 人均：11元
远方小笼包
皮薄馅多，香气浓郁，口感脆爽，回味无穷，吃一口，是小笼包带给你的上等口福享受。搭配秘制蘸酱，口味便多了一份酸甜古早味道。
地址：中山南路381号 人均：7元
秉正堂石花膏
在炎热的盛夏来到泉州，只要一碗清爽的石花膏，便可以让你清爽地记住泉州的好。首先要先买好票，再凭票选料。7元可以选四样，有水果、石花膏、仙草、芋泥、红豆、梅子、银耳等等任你挑选。最后呈现的是加了冰蜜水的古早味饮品。
地址：中山南路98号 人均：12元
泉州的美食实在太多了
到这个被美食环绕的城市
一探闽南地道的古早味吧
