贵阳美食何其妙

蔬菜、油条、洋芋都喜欢包起来吃

面皮、米皮、蛋皮齐上阵

势要将各种美食都“一包到底”

让你尝尝它们的厉害！！

贵阳包起来“吃”

包一包，很有味道哦！

或许很多老贵阳人也没注意到，自己日常爱吃的美食竟然基本上都是“包”起来吃的。

爽游君想：这或许是因为贵阳这座城市充满了包容性。

无论是美食还是文化，都喜欢融合各自所长，将精华的部分糅合在一起，发扬光大！

丝

娃

娃

能

特色

丝娃娃在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。其得名是因为它猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等，吃的时候再注入酸酸辣辣的汁。

丝娃娃吃起来素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。

推荐

1.丝恋

地址：南明区解放路鸿通城购物中心4楼；

南明区花果园购物中心1楼1-10-1铺；

云岩区中山东路40号小十字银座电影城附1楼；

云岩区中华中路南国花锦7楼；

南明区市南路逸天城4楼。

2.丝丝

地址：云岩区中山西路恒峰步行街一楼原西南电脑城对面（好利来旁）

3.包整

地址：云岩区富水北路圆通街赵三毛湖南面旁铁门（看到包整logo就到）；

南明区西湖路甲秀巷1-1号。

晚

春

卷

要

特色

贵阳春卷非其他地方的春卷，不油炸、也没有荤馅。而是用一张米皮包裹各种蔬菜丝、凉面。

吃的时候用筷子轻轻拨开米皮，里面的蔬菜“爬梯”就露了出来，原本清亮的蔬菜，经过油辣椒的“洗礼”变得热情火辣。

一口下去，浓浓的香味充斥着口腔，和外面春卷不同的是，蔬菜的清香和辣椒的融合十分恰当，既不会觉得味道淡，也没有辣椒的刺激。

慢慢吃下去，每一种蔬菜的韧性依然存在，“新鲜”两个字真的是可以吃出来的。到最后，酱料和小花生铺满碗底，一口下去，小花生的香味立马在你嘴里四散，回味无穷。

推荐

1.刘记老奶奶春卷

地址：贵州省贵阳市云岩区大同路与沙井街交叉口西北50米

2.街头推着有玻璃窗的车子卖春卷的大妈们也是贵阳街头一道靓丽的风景线，到处走街串巷遇到人买就可以随时停下。5元一大个春卷，不仅吃得饱而且还很健康。

包

饼

油

条

特色

油条并不是什么稀奇的食物，哪里都有，但是包饼油条却是我们贵阳特有的。

油条炸得香脆适中，略带着适当的温度还有少量的油汁，包裹油条的面皮厚度大约在1.0~1.5mm左右，面嫩有嚼劲，也有弹性。把一张薄薄的饼上面刷上油辣椒和甜面酱，撒上大头菜、折耳根、葱，炸好的油条放上面，卷起薄饼，油条包饼就完成了。

当咬下第一口的时候，油条里的油汁包裹着独有的辣酱香气和特质的甜面酱的美味，在嘴里顿时就搅拌在了一起，突然间就让你从略带睡意的状态中清醒过来，瞬间精神焕发。

推荐

1大十字包饼油条

地址：正新街(正新商场对面)

2.熊记豆浆油条

地址：飞山街中医附二院旁

3.黄记豆浆油条

地址：护国路中信银行前

蛋

包

洋

芋

特色

追韩剧的时候，大家曾经有没有被里面的一道美食吸引——蛋包饭。然而现实中，贵阳有比蛋包饭更好吃的美食——蛋包洋芋！

蛋包洋芋是把苕粉、洋芋、火腿粒等放在锅里，用卤油来炒，这样炒出来的洋芋味道香浓。炒好后把它们裹进蛋皮里，用勺子一舀，蛋皮里的内容清晰可见，金黄软糯，非常诱人。

尝一口，浓浓的蛋香味加上土豆泥的味道，香糯柔软，入口缠绵，简直就是最好的配合。真是又便宜，又好吃。

推荐

1.蛋裹辉煌

地址：花果园购物中心一楼美食城内。

2.动感洋芋

地址：二十七路小吃街内（贵阳火车站旁）

小

裹

卷

能

特色

小裹卷始出于贵州安顺，与丝娃娃有“异曲同工”之妙。传入贵阳之后，味道也渐渐变得充满“贵阳口味”了。

在没有吃裹卷之前，你完全可以把裹卷想像成春卷迷你版或丝娃娃换皮版，但是吃了之后，你会发现风味完全不同。

别看裹卷的个头不大，实际上内容超级丰富。米皮里放有各种小菜，豆芽、酸萝卜、海带丝、黄豆、花生和脆哨等，馅料不算特别，胜在新鲜。

卷皮裹着各类蔬菜晶莹剔透的，红红绿绿煞是好看，单是外观已令人食欲大振，加上酱汁浓郁的味道在口腔里翻转，滋味妙不可言。

推荐

1.爽爽裹卷

地址：（南国花锦店）中华中路130号；(汇金星力城店) 延安西路66号汇金星力城5层

2.海之鲜小吃

地址：大学城思雅美食广场2-49

3.叶老五小吃铺

地址：花果园购物中心一楼中庭广场

贵阳的“包美食”

你有没有爱上呢？

听说“包”治百病，希望在吃了贵阳的“包”美食之后，大家都能身心畅快，百毒不侵！

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