几种小众好吃的美食做法，让你在家享受霸王餐：

1. 自制的爽口双脆材料:黄喉 海蜇头 酸萝卜丝 葱段 泰椒黄喉海蜇头一般在饭店用作凉菜的原材料做法:黄喉和海蛰头切成丝 过水放油加入姜蒜米泰椒 倒入主料翻炒加入辣妹子生抽少许盐和鸡精放入葱段淋香油即可出锅 酸萝卜的酸脆加上黄喉和海蛰头的爽口下酒绝配。黄喉（牛心顶）是重庆火锅一种常见备料，大家都喜欢的爽脆口感。除了下火锅，用来作为主料小炒，也是非常爽口怡人。

2. 简单易做的农家豆腐材料:白豆腐8块 青红辣椒圈 大蒜片 葱花做法:先打白豆腐 从中间切开成二块 锅预热倒入菜籽油将豆腐煎成金黄色放入大蒜片加入骨头汤盖过豆腐即可 放入盐鸡精焖四五分钟加入青红椒圈葱花既可 营养美味咸鲜爽嫩

3.年轻人都喜欢吃泡面 怎么能少了韩国泡菜材料:娃娃菜三颗 李锦记 蒜蓉辣椒酱 白糖白醋做法:娃娃菜从中间切断 再切成细条 洗干净放入半瓶李锦记蒜蓉辣椒酱 几勺白醋和白糖 搅拌均匀放入冷藏 封保鲜膜冰鲜两小时就可以吃拉 超简单超美味

4.教大家做干锅鱼籽鱼泡超美味呢

材料:鱼籽半斤 鱼泡五个 洋葱 泰椒野山椒几个紫苏 香菜做法:将鱼籽鱼泡洗干净加入少许料酒和盐腌制十分钟 平底锅烧热倒入干净油防止粘锅 放入鱼籽鱼泡煎一下关小火慢煎煎好后 锅内放油加入姜蒜泰椒野山椒李锦记 豆瓣酱辣妹子蚝油半小勺炒香 放入鱼籽鱼泡 加水盖住鱼籽泡就行烧开加入鸡精少许酱油改小火焖五六分钟后出锅早上紫苏叶和香菜葱花

5.极其简单的发糕材料:鸡蛋二个，吉士粉少量，面粉一斤，泡打粉少量，白糖做法:加入鸡蛋吉士粉白糖和半斤水搅拌，在倒入面粉，充分搅拌和匀，直到面粉和成较干的糊状上蒸笼蒸40分钟。

6.松鼠鱼材料:桂鱼 甜豆 番茄酱 大红浙醋做法:鱼头切断去掉中间骨头 交叉打成十字花刀剃到鱼皮处不能把鱼皮弄破 锅内烧油八十度左右 鱼肉翻转裹上生粉炸至表皮金黄倒出锅内放点油加入番茄酱一勺 大红折醋 一勺半 白糖大半勺烧开勾芡淋至鱼身撒上煮熟的甜豆

7.酱爆鱿鱼材料:鱿鱼须 泰椒 韭菜做法:鱿鱼须切断 过水后放入 80度油温中炸焦香 锅内放入姜蒜米泰椒红辣椒辣妹子蚝油炒香加入少许生抽和辣鲜露 撒上芝麻和香油 韭菜打底既可

8.双味鱼头 配料:雄鱼头 剁椒 酱椒 做法:将鱼头清洗干净撒上鸡粉盐蚝油胡椒粉少量加入一勺猪油 将剁椒 酱椒加入姜豆鼓炒香分别淋在鱼头二边放一勺蒸鱼鼓油入蒸锅蒸12一15分钟撒上葱花浇热油既可

9.手抓羊肉

材料:羊排 黑胡椒汁 芦笋 红辣椒圈 黄圣女果 薄荷叶 鲍汁做法:将羊排清洗干净沥干水份 加入(芹菜洋葱姜蒜加水打成汁过滤)加入料酒少量盐腌制二十多分钟锅内放少许油加黑胡椒汁和鲍汁(可用水代替)融合放小碗待用将芦笋红辣椒圈过水煮熟待用锅内放入黄油将羊排两面煎熟浇上汁用黄圣女果薄荷叶装盘