提到家乡，每次脑海里每每呈现出都是美食的画面，不得不再和大家介绍家乡的美食。。。

火烧粑

取优质面粉加水和成软硬适中的面团醒发。将豆角切末与五花肉丁炒熟炒香，调味拌馅。再将醒发的面团分切成各个小面团，依次包入拌好的豆角馅料，分别摊成饼状，然后依次送入电饼档烙熟。色泽本色微黄，外酥里香，豆角的清香与五花肉的香味融合一起，酥软不失劲道。

豆腐粑

豆腐粑是当地佐酒下饭风味名菜。它采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。先将豆腐和猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。农家猪血豆腐粑是大别山地区鄂东一带独特的一种土特产食品，制作这种豆腐有严格的季节要求。每年立冬以后，农村各地纷纷进入杀年猪季节，农户们选用土猪肉肉丁、猪膛血和传统工艺制作的土豆腐、食盐等多种作料全手工制作，三者的比例是10∶4∶4，户外天然晾晒，并在灶膛火余烟熏制而成，没有任何添加剂。由于气候原因，此美食仅能够在过年时节制作。吃时蒸熟切成片状即可。

大别山板栗

大别山板栗，名甲天下，英山与罗田，又是大别山板粟的主要产区。英山县板粟栽培总面积达3万公顷，年产板栗1.5万吨以上，其产量、面积均居全国前列。产品以其果大，质优价廉著称。并且上市时间长，一般从8月底至于11月中旬均有板栗上市，同时还有优质苗木出售。板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。

英山板栗的独特品质和信誉,吸引了许多外国人。美国澳本大学洛顿教授不远万里来当地考察,他通过对英山板栗品种的实地考察后认为,大别山是“世界板栗的基因库”,并积极介绍美国企业界人士来大别山开发板栗系列产品。

“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。