在锡崖沟品尝了小凹馍，就是央视舌尖上的中国2第四集里的山西小凹馍。锡崖沟小凹馍用的原料是面粉、鸡蛋、韭菜、花生油、食盐。制作方法是把加了切碎的韭菜和少许盐的面糊，倒入抹过油的烧热小鏊子上摊平，烙制一会后加入搅拌后的蛋液，然后翻个，再烙制，到两面金黄即可。

不过，小凹馍应该是小鏊馍，因为烙制这种馍使用的是小鏊子。烙制方法和山东煎饼大同小异，都是将粮食制成面糊，倒入烧热的鏊子，再摊平烙制。不同的是小凹馍里加了鸡蛋、菜和盐，使用的鏊子是袖珍的。在锡崖沟，小凹馍卖5元一个。