海南是没有冬天的，所以在海南居家特别舒服，海南的白天太阳直射很热，到了晚上就很凉快，就算是炎热的夏天也会很如此，因为晚上的风是海面吹往陆地的，所以海南人白天不怎么出门，到了晚上就会集体出门过夜生活。

所以海南的夜生活特别丰富，海南人不管男女老少都穿着拖拉板也就是拖鞋就可以出门了，因为一年四季都差不多是夏天，这样很方便！出门吃烧烤，或者去喝老爸茶，还可以去酒吧喝酒看节目，在内地10点多你可能都已经睡着了，但是这个点海南人才正要出门。

而因为海南很热，所以海南的甜品清补凉非常热门，基本一条街就有很多家清补凉店铺，现在也都流行送外卖了，也许海南的别的食物内地人会吃不惯，因为很清淡，不像我们都是加了重调料，但是来吃过清补凉的，基本回去后都会怀念，尤其是在夏天。今天小编就来告诉大家清补凉的具体做法：

食材配料：椰子粉50g，以及辅料：红枣20g，鹌鹑蛋适量，菠萝适量，莲心20g，红芸豆20g，绿豆20g，龟苓膏适量，冰糖适量，主料是必备的，辅料就可以随着大家的喜好加入了！

制作步骤：

1、食材准备：

2、将吃货们爱吃的绿豆洗净

3、枣，莲心，红芸豆洗净，这些最好加入，因为配在其中口味很好。

4、准备一口锅，我们要来煮东西了，往锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入，盖上大火烧，然后开转小火煮至8分熟，以上辅料最后一定要煮熟，不然吃了会拉肚子哦！

5、辅料煮熟之后加入冰糖和绿豆，因为绿豆很容易煮熟，所以耐心的等待一会儿，你也可以一边煮红枣等辅料时，用另一口锅煮绿豆。

6、接着准备椰浆粉50克

7、准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块，此处的菠萝可以换成西瓜也很美味！

8、用刚烧开的水冲成椰浆汁，一冲开就有浓浓的椰香，有的吃货已经咽口水了，其实如果你不喜欢喝椰子汁，也可以将主料换成纯椰子水或者红糖水。

9、再把所有食材全部加入进去，搅拌一下，让椰汁等主料的味道充分进入。

10、温馨大提示！夏天将做好的清补凉放进冰箱冷藏口味可是更佳！或者你等不了这么久，就直接加入冰块也可以，记得提前准备冰块哦！

小贴士：

1、制作过程中，绿豆不要煮得太烂。

2、清补凉虽为夏季解暑良品，但亦属寒凉食物，每日少吃。