盘点重庆10种必吃美食,便宜又美味,火锅竟没有排在第一!

来源:住多多 2018年08月28日 01:58

即使在炎热的夏天,整个重庆城里依旧会飘满火锅的香味儿,尽管重庆人对火锅完全吃不腻,甚至能一天吃两餐,但对于游客来说,光是吃火锅的话可是完全无法体验到重庆最真实的味道。

所以说,如果你只知道火锅、小面之类的美食的话,那就算不上骨灰级吃货,也无法吃到最真实的重庆味道。

重庆人对吃的讲究,丝毫不亚于广东人,因此,我们要带着挑剔的口味,来到重庆时,展开一场轰轰烈烈的寻味之旅吧——

【早餐篇】

重庆人的早餐看似很简单,其实有不少好吃的,而且价格很便宜,大街上随处都能见到,比如抄手,和馄饨相差不大,但肉馅要更大,皮更滑更薄,怎么吃都不会腻,加点红油吃起来,整个肚子都是香香暖暖的。

又或者,来一碗砂锅米线!砂锅米线虽然是云南的小吃,但毕竟两地相隔不远,重庆人自然也喜欢这种西南风味,米线口感爽滑,嘴巴吸起来溜溜的,尤其是趁着砂锅身还很热的时候,吃起来滋味更棒。

还有油茶。油茶在重庆比较常见,也是重庆人从小吃到大的一种早餐,但它不是茶,而是类似茶而已,加入米糊糊、馓子、酥黄豆等,然后再拌上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等调味料,就成了一碟底料丰富的油茶了。油茶虽然有些麻辣,但吃起来香气逼人,非常好吃。

说到美食聚集地,就不得不说到重庆观音桥一带了,哪里的“小吃一条街”可是出了名的繁华,我们旅途中住宿就在在这里,商圈一带的房子本来都很贵了,但是我们就在这里还租了一个¥240的整租,很惊喜!

房间是两室一厅一卫,我们和两个朋友都很满意,订房间的小姐姐是在住多多预定的,需要的朋友可以了解一下。房子周围的美食更是全面到起飞,下面快和我来一起逛一逛吧!

周围推荐餐馆:

吴抄手

吴抄手在重庆的名声很响亮,尤其是老饕们,对这一小碗精致的抄手情有独钟。

据传吴抄手的手艺已经有上百年历史了,而门店开着也有六十多年,可以说是这座大城市的美食标签了,但在游客心中,其实很少人知道这家店的存在,所以我们去吃的话,完全不怕人会太多而坐不下哦。

胖子砂锅米线

这家店在重庆的口碑很高,砂锅米线的种类应该是最丰富的了,必点的就是糊辣酸菜猪肝米线,很多吃货甚至是冲着这碗米线来的。也可以尝试下番茄丸子,汤底的味道很鲜,美味到甚至能喝完。

掰抄手

掰抄手的名气在重庆甚至比吴抄手还要更高,他家的抄手都是现包的,所以很新鲜,肉质也很嫩,皮也很薄,甚至看着就有点像广东那边的云吞。胃口好的人碰到掰抄手,吃个两三碗都没问题,娇弱的妹纸吃二三两也可以。最最重要的是,偌大的一碗抄手,最需要10块钱而已哦!

人和街眼镜油茶

油茶现在正在逐渐消失,所以能碰上几家做油茶的已经很不错了,人和街这家眼睛油茶就是口碑很不错的一家,是由一对老夫妻开的,现在已经经营了十多年,很多重庆本地人都是从小吃到大的,可以说情怀非常重。对了,你还可以品尝下他家的糯米团,糯米团也是重庆很有名的一种早餐,分量大,是黄豆粉做的,特别好吃。不过我们得赶早一些才能吃到,因为现在开到10点钟就会收摊了。

【中餐篇】

重庆的中餐很丰富,有的甚至在全国各地都十分出名,只是不清楚它的发源地在重庆而已。比如辣子鸡,辣子鸡虽然对不爱吃辣的人不够友好,但依旧值得一尝,因为它的味道实在是太劲爆了。

红烧肥肠、鸡杂之类的,味道也相当不错,虽然偏辣,但独特的辣椒在这微醺的江水风味之上,却有着得天独厚的味道,尤其是红烧肥肠,臊味不大,再加上红烧的经典烹饪方法,更显得肠肥而不腻,相当美味。

毛血旺作为重庆最为火爆的一种小吃,也是很值得品尝的美味,因为血旺的吃法和口感,除了重庆之外很少能做到这样的,嫩而不散,入口即融化,在那辣辣的红油上翻来滚去之后,造就了一种独特的味道,非常好吃。

而且毛血旺在重庆很多店都能吃到,许多白领甚至能直接吃上一大碗。

像毛血旺这样在重庆火起来的,还有鸡杂和水煮肉片。鸡杂也是爆炒的,但味道相当好,里面有鸡肉、鸡胗、鸡肝等等,底料十分丰富,而且吃起来麻辣之余,还很爽口。

很多重庆人喜欢在中午休息时,来一大盆鸡杂,就着点啤酒喝下肚,在夏天时这么做,十分畅快,给自己的身体降降温。

水煮肉片呢,这其实在全国各地都能看到,但在重庆吃的话,你就会有不同的感受。

重庆的水煮肉片结合川渝地区的饮食特点,又麻又辣,但加入少许薄荷之后变得更加清香,牛肉的香味也很好地渗透出来,吃起来有嚼劲,但不会粘牙。

所以如果在一些重庆本地的餐馆吃时,这道菜就绝对不要错过。

美食推荐餐馆:

顺风123

这家餐馆是连锁店,特别推南滨路上的那家,可以看到无敌的江景,第一次去不太懂怎么点的话,老板还会很热情地帮你推荐一些好吃的,必点的一定是水煮肉片。他们的水煮肉片在重庆的口碑很不错,也是个招牌菜来的,很正宗。最重要的是,这家店的辣味没那么重,比较适合不太能吃辣的小伙伴来品尝。

茂庄古镇鸡杂

这家鸡杂店就开在很热门的磁器口古镇内,所以平日里的生意也十分火爆,虽说是在热门景点,但一锅鸡杂也很便宜,小锅48、中锅58、大锅68,可以说是很不错的选择了。如果你有去磁器口古镇的话,就不要错过这家店。另外毛血旺也很不错,可以品尝下他们的,至少就不用再到处种草了。

老太婆肥肠

这家店是一个老婆婆开的,年纪有点大,但她的手很巧,现在店的生意也还不错,但不需要提前去占座位之类的。肥肠是经过秘方调制的,所以味道很好,与其他家的肥肠有一些不同的味道。

尘香

比较高端的一家餐厅,但服务和菜式味道都很不错,是典型的重庆餐厅。必点的就是秘酱三文鱼,每天都会很多人点这道菜,另外像一些重庆家常小菜也很不错,味道很好,但就是价格会有点小贵,比较适合对就餐环境和味道都比较挑剔的小伙伴。

【特色火锅篇】

晚上的重庆有点凉意,此时来个热腾腾的火锅自然也是不错的,在那滚滚的红油锅中捞起热腾腾的美食,往辣子碟上沾点蘸水,麻溜地入喉,香气伴随着辣味就这样下肚了,再来点冰凉的啤酒,那可就更加畅快了。而说到火锅,我个人吃过的就有这几家——

秦妈火锅

秦妈火锅的环境比较一般,但在重庆却非常普遍,味道也还可以,服务态度综合来说也还不错。秦妈火锅啥都好吃,就是血旺比较一般,容易散,介意这点的话可以不要吃这个菜,多点些别的,像鸭肠、毛肚之类的,就很不错。

解放碑洞子老火锅

在解放碑商圈挺有名的一家火锅店,每天都十分火爆,如果去太晚可能需要排队,但这个队排得值。他家的锅底加了一些中草药,所以菜吃起来有种独特的味道,而且还能避免上火,对身体很棒。

九格子老火锅

这家老火锅在重庆也是很旺的,就餐的环境比普通火锅店要更加舒适,而且服务态度也很不错,刚进门就有服务员会热情地接待你。至于吃的话,千层肚是必须点的,毫不夸张地说,这家店的千层肚在整个重庆是最好吃的,肉质好,不松散,完全能够满足挑剔吃货的口味。另外毛肚也不错,都是当天新鲜买来的,又鲜又脆,煮个半分钟再捞起来,口感是最好的。

捞锅坝子老火锅

这家火锅店就在解放碑的附近,位置也不错,所以平日的食客太多了,一般我们最好就是在中午十一点、下午六点左右去,此时食客才慢慢赶来,所以位置还蛮多的,不需要排队。这家店的红油锅底很不错,怎么煮、煮多久都不会变色,而且一直保持着汤汁的鲜味,非常棒的体验,因为我本身就很讨厌煮到烂的火锅,看着就有点恶心,所以最初看到这个锅底时,内线也是蛮惊讶的。

三三火锅

这家店的位置就没那么好了,特别偏,而且还是在公园里面,但所谓酒香不怕巷子深,别看它偏,但其实平日来吃饭的人还特别多,因为它的火锅味道在整个重庆都特别出名。环境挺不错的,看出的来老板是个很讲究的人,所以在装潢上下了很大功夫。至于火锅就没什么可推荐的,但吃火锅的时候,可以考虑下来一份绿豆爽,边吃火锅边吃绿豆爽,体验很不错。

总的来说,在重庆吃上一个月,你几乎能够天天吃不重样,可见这座美食城市的魅力所在了。

当然,重庆人特别会吃,而且对吃也很讲究,所以重庆最好吃的美食和餐馆,可不止上面这些哦,希望小伙伴们善于寻找,总能找到各种美味享受,也就不枉了来一趟这个城市了。

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