△“霸王餐挑战赛”成都消夏美食活动

龙抄手单店日销5000份

成都这些“消夏”美食最受游客喜爱

记者从成都餐饮同业公会了解到，此次“消夏耍成都”活动通过集中造势和广泛宣传，对成都整个餐饮行业消费增长起到直接拉动作用，据初步统计，整个8月期间成都餐饮行业销售额较去年同期增长9.6%， 接待近千万客流量，同比上升17.5%。其中，红杏餐饮集团8月份成都区域销售总额达到 3540万元，同期增幅27%，单品销量最高菜品红杏鸡累计销售15865份；柴门餐饮活动期间营业额1032万，同比去年销售增长12%，其柴门饭儿太古里店仅柴门蛋烘糕销量就突破2万个，而包括皇城老妈、壹小馆、三只耳、麻辣空间、大龙燚、小龙坎火锅在内的餐饮门店，活动期间其营业额均实现12%至25%不同增幅。

△优惠折扣餐饮门店统一宣传标识

此外，由成都市烹饪协会组织参节的24家中华（成都）老字号同样表现不俗，据统计数据显示，24家门店在8月期间销售总额达到1998万元，同比增长4.9%，累计接待客流量近76万人次。其中以龙抄手总店（春熙路店）销售最为突出，单店总销售额达318万，平均每天仅小吃龙抄手就会卖出5000多份，累计销量超过15万份，而陈麻婆旗舰店超过200万元的营业额，则实现该店环比增长近400%的惊人成绩，同步创下该店开店以来单月营业额历史新高。

△参节点位陈麻婆豆腐店

500家餐饮门店优惠迎客

上百场“美食+”主题活动打造首个成都“消夏美食节”

“消夏耍成都”2018成都夏季旅游购物美食节活动自7月28日启动以来，由成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会相继组织超过500家餐饮单位参与到这场夏季“美食狂欢”中，纷纷给出大幅专属优惠折扣，外地消费者凭身份证+机票、火车票或高速公路收费票据，可享受500余家餐饮单位折扣力度从5折到9.8折不等的优惠，优惠门店涵盖中餐、西餐、咖啡、异域餐、民族餐、火锅等多个种类。

△“大师菜·教你学”传承经典菜品互动专场

在此期间，成都夏季美食指南、成都老字号夏日送清凉、“大师菜·教你学”传承经典菜品互动专场、“Hot-Pot Run”2018城市火锅跑、“绿道火锅跑”免费火锅席、“霸王餐挑战赛”网络真人秀等上百场次“美食+”系列活动相继推出，并评选出夏天来成都必去的五大特色美食街区——太古里、春熙路、锦里、宽窄巷子、玉林，而在成都餐饮同业公会推出的成都夏季“深夜食堂”攻略中，寻欢、贰麻酒馆、拈一筷子、梁山好汉等成都网红“夜餐厅”均榜上有名。另外，口碑APP同步开辟“成都消夏美食旅游嘉年华”专区，打造成都首个夏季“线上美食节”，而成都“火爆”的夏季餐饮经济，更是吸引到央视财经频道来蓉拍摄，推出成都夏季美食专题片，聚焦成都夏日餐饮经济及产业发展。

全国游客选择夏季“闻香”来蓉

重庆、上海、北京等地游客最爱尝成都美食

当然，这股“消夏美食旋风”也成功冲出成都平原，抵达到更多外地城市，令众多游客“闻香”而来。据支付宝口碑数据显示，整个“消夏耍成都”活动期间，外地游客来蓉餐饮消费整体呈明显上升趋势，消费规模环比微涨4%，单餐消费支出环比增长6%，游客最大的来源地是重庆，上海、北京、绵阳和西安且分列前五，而外地游客最喜爱的TOP5餐厅则分别为金牌外婆家(ifs国际金融店)、婆婆钵钵鸡(建设路店)、小龙坎老火锅(概念店)、叶婆婆钵钵鸡(人民南路店)、绿茶餐厅(太古店)，与此次活动重点推出优惠折扣及氛围营造区域形成呼应。

△“Hot-Pot Run”2018城市火锅跑

百店联动，全城参与，“火爆”的夏季美食节氛围也带动了成都外卖市场行业消费，据饿了么数据统计，饿了么外卖成都用户在整个8月份同比增幅达到23%，平均客单价提高4元，麻婆豆腐、鱼香肉丝、皮蛋瘦肉粥等极具成都特色的“消夏”美食，成功上榜成都地区夏季外卖单品畅销榜，而西餐、烧腊饭、包子粥店、东南亚菜、咖喱饭等“消夏”餐饮品类也是大多数外卖用户点餐首选。

成都商报客户端 张琳

（图片由活动主办方提供）