不知道成都这八大美食,怎么带小甜甜吃饭?

来源:美食地图Top1 2018年09月01日 20:20

这几天,成都小甜甜爆红网络,一夜之间,成了各大商场、网店的“形象代言人”,各路单身男青年也是争相去往成都,声称要带小甜甜吃饭,一场无形的角逐慢慢展开了。然而,不知道成都哪些美食最好吃,怎么赢得小甜甜的芳心,从而杀进决赛?

1、火锅

来成都不吃火锅等于白来,因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。火锅味型有很多,但在成都最多最常见的是麻辣味,当然也有“鸳鸯锅”,红白双味。辣味的有个俗名叫“麻辣烫”,人均稍贵,最低80元左右每人。

2、龙抄手

龙抄手皮薄陷嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如稠”的半透明状,肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的汤用的是鸡鸭和猪身上的肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

3、卤兔头

四川方言叫“兔儿脑壳”,也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。据数据统计,成都一年要吃掉3亿多个兔头,算下来每人每天至少吃一个多,这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味,二是吃起来比较惬意。当然除了卤兔头,成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。一般8元左右一个,高大上的地方要12元以上。

4、串串香

简称“串串”,其实跟火锅差不多,纯自助式的,区别只是在于食材都是用竹签串好的(火锅多为点菜)。吃完根据签字数量(现在多称重)来结账。串串比起火锅人均消费相对就便宜些了,上点档次的一般也就是50—60元每人。

5、豆花

《舌尖上的中国2》第1集《脚步》里,老谭夫妻是职业养蜂人,他们平时爱吃豆花。豆花是四川常见的家常美味菜肴,嫩滑绵软,入口即化,但用筷子挑起一团来,又不碎不裂。吃的就是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。

6、担担面

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

7、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

8、钟水饺

钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年,钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

四川本是天府之国,美食更是数不胜数。饭已经有了,能不能追到小甜甜就看你们的了!

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