「美食DIY」非常适合上班族的快手小炒,口味清淡,家常营养~

来源:大嘴帮您选饭店 2018年09月04日 20:50

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵和鸡蛋火腿肠搭配炒食,口味清淡,家常营养。

秋葵100克、鸡蛋2枚、火腿肠1根、盐适量

1、将秋葵清净切小颗粒放入沸水中焯水2分钟,然后捞出沥干水份备用。

2、将火腿肠切小颗粒。

3、将鸡蛋打散备用。

4、热锅倒油烧至八成热,倒入鸡蛋液等待约5秒,蛋液稍微凝固。

5、用铲子将鸡蛋铲成小碎块,继续翻炒5秒。

6、放入火腿肠翻炒10秒。

7、放入秋葵翻炒20秒。

8、放入适量盐翻炒10秒即可关火。

图文来源:美食天下

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