韭菜猪肉煎饺

不爱吃韭菜，但特爱韭菜煎饺，是不是很奇怪

​材料：猪肉（三肥七瘦）500g，韭菜250g，姜5g，蒜5瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，香醋1茶匙，盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，胡椒粉少许，饺子皮适量

步骤-

材料准备好

猪肉冲洗干净，切成小丁

放入料理机中打成肉馅（不用打的太碎，我打得有些过头了）

姜蒜切碎后放入料理机中

韭菜切碎后也同样放入料理机中

加入酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香醋等调味料

用料理机搅打均匀，肉馅就做好了

取一片饺子皮，放入适量肉馅

对叠，捏紧，包成饺子状

包好的饺子放入盘中

锅里倒入少许油，烧热后放入饺子慢煎

待饺子的底部煎至微焦后倒入水，约没过饺子的1/3处，大火烧开后盖上盖子，用中大火焖煎一会

待水分烧干，发出吱吱吱的声音即可关火