水煮肉片

食材：猪肉300g、红辣椒适量、葱花适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、白菜100g、盐适量、味精适量、豆油适量、大料适量

做法：1)将猪肉切片

2)红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料备用

3)白菜叶备用

4)炒锅放油，放入红辣椒煸香

5)然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟

6)降入白菜，煮5分钟，放入盐，味精

7)出锅后撒上葱花，蒜末即可。

腰果炒豆腐

食材：带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙

步骤：

1.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用;日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段;生菜洗净沥干水份;元贝放入腌料腌制15分钟;鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉

2.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐，将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用

3.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用

4.另起锅下油，放入元贝和红椒，把炸过的豆腐放入，再勾芡，把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。

香菜笋丝牛肉

用料：牛肉（牛肉丝）300克笋（笋丝）50克食用油20克香菜10克生抽10克

辅料：盐2克、糖5克、淀粉5克、蛋清1个、料酒20克

做法

1.准备美的电磁炉和食材，姜切片，牛肉加入蛋清一个，料酒，淀粉腌制十分钟

2.冬笋放入水中淖下去除涩味，水沸后取出切丝

3.启动炒菜功能锅加热，热锅冷油，放入牛肉丝爆炒，加入姜丝和笋丝一起煸炒

4.加入料酒，盐和适量的水煮沸马上出锅，撒上香菜叶就可以吃啦。