珠海美食鸭脚包:比肩潮汕牛肉丸、深圳深井蚝!

来源:网络 2018年09月08日 03:31

提起珠海特产,不少人会想到生蚝、虾蛄等“海味”,而在斗门莲洲村庄,还有一种家喻户晓的传统美食。

在本次文博会珠海展馆现场,来自斗门莲洲镇的杨氏兄弟带来的“杨氏鸭脚包”吸引不少人驻足品尝,生意火爆。

珠海美食鸭脚包亮相文博会

鸭脚包是采用特殊工艺腌制的鸭脚(或鸭翅、鸭头),每个鸭脚(或鸭翅、鸭头)的中间裹以特殊腌制的鸭心、鸭珍或是一片腊肠,外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色,晶莹剔透,光泽鲜亮,蒸熟即可食用。

珠海美食鸭脚包

打开一份刚刚蒸出带着热气的鸭脚包,一股浓郁的腊味扑鼻而来,一口咬下,唇齿留香。

“如果要做广东省的特区特产,深圳有深井蚝、汕头有牛肉丸、而珠海可以是鸭脚包。”一位来自深圳的食品经销商表示,作为一枚资深“吃货”,他非常惊喜珠海有这样的传统美食,鸭脚包既可以作为腊味蒸米饭,也可以作为下酒菜食用,他也有意向成为鸭脚包的代理商。

杨氏兄弟告诉记者,自己做鸭脚包生意已经有29年,而在家乡斗门莲洲镇横山村,这种传统美食家喻户晓,传承了近百年,已经申请当地的非物质文化遗产。

珠海渔女也有卡通形象

本次文博会,珠海手信铺首次以“实体店”的形式带来17家具有珠海特色的手信产品。除了美食,当然还少不了带珠海元素的纪念品。

珠海美食鸭脚包亮相文博会

珠海米立三维创意设计有限公司带来的“城市有礼”系列旅游纪念品颇受外地参展者的喜爱。珠海米立三维创意设计有限公司副总经理周芯乐表示,他们根据珠海的城市元素、特有生物制作了两百多种纪念品,包括挂饰、时钟、拼图、帽子、涂色卡片等等。珠海渔女、淇澳岛招潮蟹、弹涂鱼都被做成了可爱的卡通形象,作为代表珠海的吉祥物。

据了解,“城市有礼”产品目前已在珠海爱情邮局、阅潮书店等地设点销售。

(【采写】曹丹龄【摄影】 王荣 【后期】蔡如意)

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