一道美食端上桌，我们断定它好不好吃首先是闻其味，然后是观其形，最终才品其味。很多美食都有其独特的香味，像红烧肉的肉香味，蔬菜的芳香味，蛋糕甜点的甜香味。但是中国饮食文化博大精深，也有很多美食因“臭味”而闻名，今天我们就来盘点一下5道“臭气熏天”的美食，你更愿意吃哪个？网友：图4吃到你破产！

其实稍微有点常识的人都知道，食物臭味的来源是其本身蛋白质分解成多种氨基酸，正是这个过程让食物本身的味道发生质的变化，闻着臭吃着香才是它们能一直流传下来的秘密，但是很多人都过不了恶臭这道坎，最终与美食无缘，你是其中一员吗？

一、臭鳜鱼

这种臭鳜鱼的做法属徽州最正宗，他们对臭鳜鱼的喜爱程度就如同广东人离不开煲汤一样，而且这种鱼的做法也很讲究，但是很多外地人因为它的臭味而退避三舍，甚至你在饭店点这道菜的时候老板都会和你再三确认，你愿意吃它吗？

二、臭豆腐

这种由豆腐做成的美食如今火遍大江南北，大街小巷都能看到臭豆腐摊的影子，而且隔着老远那股特殊的臭味就一直挑动着你的味觉神经，让你经受不住诱惑买一份，有多少人出门逛街不吃上一份臭豆腐就总感觉缺少一点什么一样的。

三、酸笋

酸笋名声大噪主要是因为一款叫做螺蛳粉的特色小吃，它们两者之间相辅相成，没有酸笋的螺蛳粉就不能成为正宗的螺蛳粉，而螺蛳粉出名的主要原因也正是这种酸笋，它独特的墨臭味让很多人尝过一次就忘不了，第一次觉得难以下咽，多吃几次就发现越来越好吃了。

四、榴莲

榴莲也算是水果中的另类了，大部分水果外形讨人喜欢，但是榴莲的外壳却非常具有攻击性，有的人甚至拿榴莲壳当作防身武器。但是它的味道也是个性鲜明，喜欢它的人怎么吃都不会厌，而讨厌它的人闻着味就会跑开好远。另外由于榴莲的稀缺性，它的售价一直都居高不下，堪称水果中的贵族，难怪网友们会说如果可以选的话这个能吃到你破产！

五、猪大肠

如果上面这些食物的臭味都情有可原的话，那肥肠的臭味就是原生态的臭了，世界上很多国家都对这类猪内脏不感兴趣，宰杀过后都是将垃圾处理，但是在国内我们祖先却将这类东西变废为宝，红烧肥肠、卤肥肠、九转大肠、爆炒肥肠，每一款都是光听名字就流口水的美味。而且好这口的人都喜欢吃带点脏器原味的肥肠哦，那股味道你懂得！相信很多老外都会被它逼疯吧！

以上5道“臭气熏天”的美食如果给你选的话你愿意吃哪道呢？其实作为一名合适的吃货来说就应该来者不拒，照单全收，如果这点臭味都征服不了，那有什么脸面面对鲱鱼罐头这些堪称生化武器的巨臭食物呢！