黄油到底是什么油？（作者：头条问答）：黄油是很多糕点、饼干之类的都会用到的，中餐的油脂种类就很多了，不过我们的传统料理方式几乎是不使用黄油的。简单来说它就是牛奶的一种加工产物，可以通过加热、不停搅拌牛奶，捞起上面分离出去的白色浓稠的奶油，然后进一步加热去除水分就可以得到黄油了。主要原料是各种植物油，然后添加一部分动物油和一些添加剂改善口感。这种物质并不是人体必需的，所以长期进食理论上是肯定没有什么好处的。

炖鸡时有哪些去除腥味的方法？有什么小技巧？（作者：头条问答）：炖鸡去腥味有别于炒鸡，炒鸡可以提前腌制，加上炒制中佐味品的中和，能完全掩盖鸡腥味。方法很简单，屡试不爽，就是焯水法，不要害怕营养流失，只是少许。一，整只鸡清炖前，需要彻底清洗干净，去除鸡屁股，冲干净内脏，腹中血水，这些都是散发腥味的地方，特别是鸡屁股是腥腺。四，炖鸡块同样适用这个方法，只不过，鸡块需要着重清洗鸡肋骨的血水。

你觉得福建最好吃的8道菜是什么？（作者：头条问答）：福建菜属于中国八大菜系中的一种，其口味兼具鲜、香、荤，不腻的特点，尤其是对于汤的烹饪尤为在行。下面就给大家说说我心目中最好吃的8道福建美食。大名鼎鼎的佛跳墙，将海参鲍鱼鱼翅等名贵食材放在一个坛子里，据说和尚都会跳墙而来品尝。虽然这是一道家常菜，但是自从在福建吃过一次便念念不忘，有时美食并不需要多高大上，好吃就行。

河南烩面在西安受欢迎吗？（作者：头条问答）：河南烩面在西安的话也不算的上特别的火，但是在西安的河南烩面也是不少的，像河南烩面也是有好多种的，味道的话也是多种多样的。至于说在西安因为有不少河南人，所以说当地好吃的烩面馆也是不少，但是西安当地的好吃美食也是特别的多，像西安的腊汁肉夹馍、丸子汤、羊肉泡馍、肉丸糊辣汤、油泼面、岐山臊子面、凉皮、biangbiang面、杨凌蘸水面等等都还是挺好吃的。

为什么有些城里人喜欢到农村吃家常菜？（作者：头条问答）：现在很多城里人都喜欢到农村走一走，尤其是有乡村旅游景点的地方更是引来很多城里人。大家知道，在城里由于生活节奏快，很多时候都是吃些快餐，或者有时着忙糊弄一口，即使有时间享受美味大餐，也是有吃腻的时候，偶尔到农村，吃吃农家饭菜，换一下口味，也会让大家食欲大开，乐此不疲。总之，让城里人喜欢农村饭菜的理由很多，有实实在在的因素，也有精神上的因素。

咽炎患者喝什么管用？（作者：头条问答）：咽炎的治疗方法:清金泻热，降肺金刚刚写了一篇关于咽炎的文章，希望帮到你，更详细的可以见我写的文章哦亲。中医认为，咽喉是气升降出入必经之地，肺主气，声音由肺金掌管，气之激宕产生声。说明：甘草要用生甘草，生甘草泄热解毒；射干味道苦，但是生甘草味道甜，这服药总体口味还可以。喝的时候搜口慢慢的下咽，不要一下子咽下去。