鲁菜的声音越来越小了。2月2日，美团、大众点评两大平台联合发布《2015年国人餐饮消费报告》，餐饮消费中，火锅一统全国，是不同地域不同季节老百姓都喜爱的美食。济南人最引以为傲的烤肉仅排在第七位，北京力压济南是最爱吃烧烤的城市。

此次大数据，两平台未披露消费总金额和收益，报告仅显示美团、大众点评帮助消费者在餐饮消费方面节省了580亿元。据此推算，两平台的交易总额达千亿之巨。

根据国家统计局及行业公开数据，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，环比增长16%，增速加快。餐饮O2O行业发展强劲，2015年市场规模达到1400亿元，相比2014年增长了48%，远远高于整个餐饮行业的增速，仍有巨大发展空间。

此次网站发布的大数据中，几乎见不到鲁菜的影子。报告显示，餐饮消费中，火锅是不同地域不同季节老百姓都喜爱的美食，其中正宗的川味、重庆火锅最受欢迎，独占鳌头，其次为鱼火锅、港式火锅。发布的前七位排名中，鲁菜未在其中。北京是最爱吃烧烤的城市，其次是武汉、长春，济南仅仅排在第七位。