致力传播饮食文化 巴黎鲁菜菜馆获“金筷子”奖

来源:网络 2018年09月23日 12:53
薛桂凤主任(右三)以及法国嘉宾向薛超青表示祝贺。(法国《欧洲时报》/黄冠杰

薛桂凤主任(右三)以及法国嘉宾向薛超青表示祝贺。(法国《欧洲时报》/黄冠杰 摄)

据法国《欧洲时报》报道,12月8日晚,法国国际旅游联合会在巴黎“老山东”餐馆举行颁奖仪式,向“老山东”餐馆颁发该协会著名的“金筷子奖”,以表彰其为弘扬中国饮食文化、推进法国饮食业繁荣所做的贡献。“老山东”餐馆东主薛超青还获颁银牌,以表彰其精湛的厨艺和对餐饮文化的继承与发扬。

巴黎13区区长顾梅、巴黎市议员陈文雄,中国国家旅游局巴黎办事处主任薛桂凤,法国国际旅游联合会主席埃里克·杜吕克等近百名法国美食界及艺术界嘉宾出席了颁奖仪式。

杜吕克在颁奖辞中指出,由“山东小馆”发展而来的“老山东”餐馆,作为以著名鲁菜菜品为主的餐馆,成为巴黎乃至法国独树一帜的以地道地方风味为主的中国餐馆,深受法国当地人民的喜爱。他作为多次访问中国、对中国美食有着深刻了解的见证者,可以自豪地告诉大家,由于“老山东”的出现,在巴黎也能吃到原汁原味的中餐了。“老山东”餐馆坚持传统的做法,引领了巴黎中餐业特色发展的风潮。经过该协会数年的考察,决定向其颁发“金筷子奖”,以表彰他们多年来坚持不懈的努力。“老山东”东主薛超青不仅仅是一个优秀的餐馆的管理者和经营者,更是一位技艺高超的厨师,其精湛的厨艺倍受挑剔的美食主义巴黎人的称赞,为此,联合会特别授予他银牌一枚,以表彰他的职业操守和贡献。

薛超青在答谢词中表示,“老山东”餐馆凝聚了无数中国美食爱好者的希望和支持,因此开这样的餐馆自己也是倍受压力,今天这个奖算是对支持者和帮助者的交付的一份答卷。不但是对其本人一直以来坚持的传统特色的承认和鼓励,更是对“老山东”餐饮团队的认可和鞭策。这个奖会激励自己更加努力,将最好的美食呈现给大家,继续为弘扬中华美食文化而努力。

顾梅区长向餐馆表示热烈祝贺,认为这个奖是“众望所归”。他对“老山东”餐馆长期以来为繁荣巴黎13区餐饮文化,积极为区政府活动提供支持表示由衷感谢。他指出,巴黎13区作为著名的亚裔聚集地,其特色餐饮是其标志性符号,为该区的经济发展与繁荣作出了贡献。巴黎13区政府也非常鼓励那些保持文化本色的餐饮文化的弘扬,愿意为餐饮业的发展提供更好的服务。

位于巴黎13区医院大道68号上的“老山东”餐馆,前身是位于88号的“山东小馆”,于2004年开业,一直坚持弘扬鲁菜文化,受到法国各地中国美食爱好者的推崇。

2013年,为给大家提供更优良的就餐环境,餐馆移至68号,并根据中国美食的追随者、法国教育部汉语总督学白乐桑的建议,将餐馆法文名字命名为“孔子故乡”。餐馆受到法国汉学家、汉语教育从业者及美食者的热爱,特别是像朱德群、程抱一、白乐桑、汪德迈等一大批文化艺术名人的垂青。现在,餐馆也成为弘扬中国文化艺术的窗口,不定期举行中国书法、绘画、摄影等展览,也是法国山东协会、法国书画家总会、法国华人摄影家协会等侨社机构的定点活动场地。

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