▲图为活动现场

记者26日从贵州省烹饪协会获悉，贵州省名厨专业委员会于日前在贵阳成立。

据悉，贵州省名厨专业委员会的成立，旨在贯彻落实贵州省政府黔菜改革创新要求，深耕黔菜品牌，加快黔菜标准化产业化步伐。

贵州黔菜虽具有独特魅力，在全国也有一定知名度，但与全国八大菜系相比，无论研发条件、研发水平、人才投入、资金投入，以及在系统化、组织化推进等方面，都还存在一定的差距。黔菜要真正进入全国主流菜系任务还相当艰巨。

▲图为活动现场

正是在这样的背景下，贵州省名厨专业委员会成立，该委员会是在贵州省烹饪饭店行业协会领导下的全省烹饪技术专业性组织，“简称：贵州名厨委”。参照国家协会规定，新组建的贵州名厨委成员，主要是由贵州省烹饪大师，贵州烹饪专业高级技师、技师，以及历届省烹饪技术大赛个人赛金奖获得者组成。

为使黔菜继茅台、黄果树之后成为贵州第三张名片，第三个贵州符号，贵州省名厨专业委员会成立后，通过对黔菜进一步改革创新及品质的提升，进一步提升黔菜在全国知名度、美誉度，真正实现“贵州味道”享誉全球，贵州美食文化全球共享。(记者 蒲文思)