荞麦面是很古早的食物，主要在陕北地区广泛流行。是一种民间特色美食，虽然吃货无谓种族不分国界，但是对本少女来说，这荞麦面也就是hi~bye~的存在。可自从上次跟小伙伴去一家西式简餐餐厅吃过一次荞麦面之后，瞬间改观了好吗!原来荞麦面这么好吃!

原来的荞麦面在我眼里是这样的：

现在是这样的：

要强调一下的是，荞麦面分100%荞麦制成的，和荞麦粉+小麦粉制成的，全荞麦制成的比较好，健康又美味。

本少女在这推荐1种棒棒哒荞麦面做法，三文鱼荞麦面。附图片解释。

耗时：

准备时间15分钟

制作时间15分钟

一共30分钟

材料：

3/4杯的米酒(蒸馏完酒精后留下的酵素)

1/4杯+2勺酱油

2勺姜末

2瓣蒜切碎

2小勺辣椒酱

2勺芝麻油

一大块三文鱼，切块

6跟葱

2颗西兰花，切块

一碗毛豆

一把荞麦面

2大勺芝麻

1把腰果

步骤：

准备一个大碗，把米酒、酱油、蒜末、姜末和芝麻油放进去，混合在一起，然后加入切好块的三文鱼，腌大概10-30分钟。

煮毛豆，煮好剥出来。

西兰花焯熟。

按正常煮面的方式煮荞麦面，煮到自己喜欢的软硬程度就可以了。然后捞起来过一下凉水。

在锅里下芝麻油，把腌好的三文鱼放进去煎，三文鱼很嫩，翻面的时候要小心，很容易把鱼肉弄碎，两面分别煎2-3分钟就可以关火了，关火不要马上拿出来，盖上锅盖再焖5分钟。

鱼拿出来之后，锅里的香料和油可以接着用，加入葱、芝麻炒香，再加入西兰花、毛豆接着炒，炒完加入荞麦面，拌匀。

最后加入煎好的三文鱼。

就做好啦~~

这饭可比吃外卖有品质得多吧?