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今年温江的冰粉店如雨后春笋一般冒出来，泛滥的一塌糊涂。
据不完全统计，单是文庙周围方圆1公里范围内就开了超过10家，到底哪些巴适哪些是水货，温江的吃货众生表示傻傻分不清。
今天小编就来给你推荐文庙附近最近很火的一家——云尚冰粉
这个名字是不是听到就比较来感觉，吃起来更有感觉。经常都是排队，排队……
老板说他们的优势只有一个，味道巴适，装修巴适，人长得也巴适。这儿先卖个关子，第一，这个店有两个标签，“冰粉西施”和“交大工科男”；第二你晓不晓得咋个区分手搓冰粉和勾兑冰粉，不晓得就往下看。
招牌冰粉
先肯定是来说味道的事情。这家的招牌美食是糍粑冰粉，刚端上来就眼前一亮，可谓是量多料足。虽然是卖6元，但是绝对有8元的卖相。葡萄干、山楂片、冬瓜糖、花生碎、熟芝麻、西米露是标配，还有红豆、绿豆、橘红可以自己选料，个性化订制。这些配料都只是小儿科，最核心的是糍粑、红糖水和冰粉。
糍粑冰粉
糍粑冰粉
特色冰粉+美食
糍粑粒外面裹了一层黄豆面，闻起很香，糍粑粒和到红糖水后吃到嘴里面Q弹软糯。老板叫风子，风子说他们做糍粑都是当天早上蒸出来满足全天需求，随时现舂现压。
全家福冰粉
全家福冰粉
红糖水颜色漂亮是端上来的时候第一感觉，红中带黑。风子是工科出身，在老式红糖水的基础上，对红糖水做了一番研究，从糖的挑选、配方比例、熬制时间各个方面经过了多次配方升级和工艺改良，才形成了现在这个口感。红中透亮，甜而不腻，吃过之后还口齿留香。
玫瑰冰粉
玫瑰冰粉
冰粉是选用贵州的上等冰籽手工搓制，也是当天现场有需求之前1小时搓出来，最多提前2小时，保证新鲜出炉。
老冰粉
老冰粉
很多人分不清手搓冰粉和工业勾兑冰粉，今天小编要借机会教一哈。颜色上手搓冰粉颜色略微偏黄，勾兑冰粉基本是透明无色；结构上手搓冰粉由于搓的时候渗出的原浆比较粘稠，因此会裹挟一些空气到里面，所以最后的成品大多有很多密密麻麻的小气泡，勾兑冰粉由于是一桶水直接加粉粉调出来，所以不会有气泡存在。口感上手搓冰粉比较有韧性，吃进嘴里比较滑溜，勾兑冰粉比较脆性，稍微一咬就会碎。
云记手搓冰籽套装
云记手搓冰籽套装
云记手搓冰籽套装
为了普及手搓冰粉，风子也是不遗余力，专门推出了包含独家秘制红糖水的手搓冰籽套装，专门教吃货朋友们自己动手制造美食。
桂花凉糕
桂花凉糕
再做一个小科普，冰籽学名假酸浆籽，性状微酸，因此不加糖水的冰粉仔细品尝是隐约有一点点酸味的，尤其是静置一段时间后渗出的水会明显一点点，但是都不影响口感，加了糖水后一般人是尝不出来的。
红豆冰粉
红豆冰粉
要到云尚冰粉来吃的朋友，当然首先是推荐糍粑冰粉，同时其他冰粉系列的芋圆、玫瑰、水果、醪糟、红豆、绿豆、老冰粉也不错。还有双皮奶和龟苓膏等传统凉品。
凉面
凉面
除了冰粉系列之外这里还要推荐几款小吃。这家的凉面也很不错，每天限量供应，保证都是新鲜的。私房红油海椒水颜色和味道都很巴适。
春卷
春卷
即将推出寿司和春卷，完全可以把午餐问题解决了。
双皮奶
店内装修
再来说说装修的事，刚到店门口的时候乍一看还以为是个文艺范儿的私房小食店，虽然店子不大，但店主在装修上明显是下了一番功夫，美食环境棒棒哒。经风子一介绍，人家真是想打造成精致的风尚小食店，按计划店里还会陆续上线各种精致甜品、小吃，包括钵钵鸡、红糖系列甜品以及各类传统热饮等等，所以大家就不要担心过了夏天就没得吃了。
店内装修
最后来说说人的事情，这家店是一对年轻夫妻开的，老板娘叫洁妹儿，最近朋友都起哄说是“冰粉儿西施”，美的不要不要的。在开店卖冰粉儿以前，洁妹儿是个地道的玉石达人，对缅甸翡翠比较有研究，据她说每年都要专程跑好几次中缅边界的腾冲、瑞丽去为翠友实地选货。有喜欢玉石的朋友欢迎来找她交流，以玉会友，价格绝对比商场难以想象的实惠。
店内装修
老板风子是个30来岁的小伙子，人长得非常的…………，还是说实话，不是很帅。西南交大毕业的工科男，之前在一家国有企业工作。风子说这两年看到冰粉这种传统美食在成都越来越受人喜爱，但是痛苦于找不到老家奶奶自己做的手搓冰粉那种感觉。
店内装修
云尚简介
风子老家在农村，小时候家里面奶奶手搓出来，粉儿很有韧性，晶莹剔透的，糖水是很纯的红糖味道，乡镇里赶场的时候挑起扁担吼起卖，上午还没散场冰粉就要卖完。
云尚简介
手工冰粉介绍
于是风子毅然决定辞职下海，传承奶奶的手艺，励志做出让成都人外地人都喜爱的传统手搓冰粉，同时也满足自己小小的创业梦想。
小店招牌
小店招牌
小店招牌
两口子自称资深吃货，开小吃店根本上是源于对吃的喜爱之情。前三十年吃遍乡下城头卡卡角角（kakaguoguo），接下来想把对美食的领悟一步一步的分享给吃货朋友们。而对于经营一家冰粉店他们也有着自己的算盘，风子说：“我们的目标是做受广泛吃货朋友喜爱的美食，这决定了我们会更加专注于提高产品质量和服务质量，以期能够做成百年老店，而不是专注于短期内赚到钱。因此尽管目前承受着高成本的压力，但我们还是相信吃货朋友们对美食的辨别能力。用心做，迟早都会做成受欢迎的品牌。”
最后小编想啰嗦一句，就是熟悉这家店有朋友都知道，原来叫云记，为什么改成云尚呢，因为老板专心忙产品，忘记给名字注册了，等回头想起的时候，名字被别人抢注了，只有改成：云尚冰粉。名字变了，但产品和服务一如既往的好。
云尚冰粉地址在温江大南街2号（大南街和东大街路口，建设银行对面）
