11月24日-27日,在海南博鳌,即将上演一场大型真香盛宴!第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛将在博鳌亚洲论坛国际会议中心拉开帷幕,一系列观美食、做美食、品美食、论美食等活动轮番上演,在论坛现场,可以一边嗅着美食香气,一边听着饮食之道,将各地的美妙滋味一网打尽!当然也可以看到各大名厨秀出酷炫厨艺,既饱口福也饱眼福!

作为海南省重点培育的专业化、国际化美食文化盛会,博鳌国际美食文化论坛已经在海南博鳌定期定址成功地举办三届。此次第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛将围绕“美食无国界,绿色好食材”这个主题,邀请诸多一流名厨、知名美食家和业界权威餐饮专家学者共话餐饮行业焦点议题,并以提升品质、树立品牌、促进发展、扩大消费为目的,举办“博鳌国际美食文化论坛”,“绿色生态食材食品展”,“衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛”,“食材食品采购对接会”,“海南自由贸易港资源对接”等多重活动。

享用美食的最高境界是什么?大概是尝出其中滋味,品出背后文化,留下味蕾记忆。这一次的美食论坛绝不只是中华顶尖美食的大展览,当美食领域的专家大咖、老饕名厨、业界大佬们汇聚一堂,会碰撞出哪些美味的知识火花?

11月25日-26日,主论坛 “第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛”全体大会将以“美食无国界 绿色好食材”为主题,邀请国内的食材食品领域领军人士和专业买家团,国内地方政府相关部门负责人,“世界美食之都”城市(成都、顺德、澳门、扬州)、衡阳、琼海、福州、长沙等十多个城市餐饮业团队,美食类媒体运营机构,全国大型商超、国际连锁酒店、食文化领域的专家学者和美食类媒体等将汇聚博鳌,实现创新合作共赢。他们将对“后疫情时代餐饮企业‘经赢’的奇招方略”、“黔货出山,助推全国食文化事业发展”、“药膳·素食·禅茶与健康”、“高端茶油在衡阳—衡阳茶油品牌发布会”、“‘中餐文化传承’论坛暨拜师大会”等相关论坛活动及其议题进行深入地交流与研讨。

同时,论坛将举办绿色生态食材食品展,展览集中来自食材食品、餐饮企业机构、咖啡茶饮、餐饮设备、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合展商参展,将以高端品质、专业服务推进绿色生态食材食品产业蓬勃发展,满足餐饮中高端采购的一站式需求。专题推介展示包括绿色食材食品展区、“海南自由贸易港”专区、国际展区、世界美食之都文化展区、衡阳茶油产品展览区、餐饮设备展区、名厨大咖直播专区,媒体专访区等。

这次的衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛烹饪大赛与往届论坛的厨艺对决所不同的是,为了加强中华美食文化传播,邀请“四大世界美食之都”城市(成都、顺德、澳门、扬州)、北京、湖南、河南、海南、云南、青海、甘肃、陕西、福建、贵州等多个省市的厨师,在博鳌举办厨艺创新大赛,启发厨师们用衡阳茶油创作美食的思维。

为帮助餐饮企业拓展市场,提高市场占有率,积极构建创新合作新平台,带动全国掀起围绕衡阳茶油创作美食的热潮。同时为提升各地酒店为高端宾客提供餐饮的服务水准,增强美食文化传播影响力。

作为本届论坛的亮点之一,将于11月25日举办的食材食品采购对接会将邀请正大集团供应链,苏宁易购集团,家乐福,大润发,光明食品、坚果派农业、上海耀康国际、Sysco、万达酒店及度假村等星级酒店大采购商通过论坛这个大平台,召集绿色食材食品展的参展商与全国大型食材食品的采购商对接洽谈,通过面对面交流,降低供需双方的采购供需成本,实现高效的匹配。

中华厨艺源远流长,博大精深,是中国优秀的传统文化之一,千百年来,师徒相授一直是厨艺传承最主要的形式,此次论坛将举办“中餐文化传承”论坛暨拜师大会,在传统餐饮界特别强调师徒名分,讲究尊师,注重礼仪,通过拜师入门,传承中华厨艺,弘扬中华美食文化。

为积极推动优质农副产品品牌打造,有效推动农产品电商直播产业发展,为优质农副产品电商整合资源、培育更多供应链和销售链。论坛将邀请流量主播与地方政府领导、合作单位在视频直播平台进行直播带货,通过搭建平台端内活动页面进行大流量扶持,活动中推荐销售爆款、打造地域品牌产品、限时销售等活动。

这么好玩好吃又好看的美食论坛,你还不心动吗?博鳌太远怎么办?没关系!第四届博鳌国际美食文化论坛组委会将与新华网、央视网美食频道、凤凰、网易、今日头条、百度、人民网、小红书、抖音短视频、西瓜短视频、光明网、新浪网、搜狐网、腾讯、最美食等媒体及美食网红大咖全方位合作,他们将亲赴真香现场进行立体深度报道和超长待机直播,为天南海北的“吃友”们送上最时兴的饮食文化,饱览(尝)五花八门的特色美食!

第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛由中国食文化研究会、中国优质农产品开发服务协会、琼海市人民政府共同举办,论坛将通过“线上+线下”的方式,与大家分享各种业界新知,解读饮食文化与未来趋势,让每一位美食爱好者们可以“吃”其然,更“吃”其所以然!不想错过精彩?扫描下方二维码即可进入博鳌国际美食文化论坛小程序,随时更新你对美食的认知!

赶紧加入这次顶尖美食盛会吧!11月24日,咱们不见不散!

(稿件来源:2020第四届博鳌国际美食文化论坛组委会)