米其林星厨Niko Romito于北京宝格丽酒店

惬意春时，享有盛誉的米其林星厨Niko Romito盛情归来，为北京及上海宝格丽酒店悉心打造春日限定菜单。2024年5月7日至8日，Niko Romito将到访北京宝格丽酒店，并于5月10日至11日于上海宝格丽酒店继续烹饪艺术之旅。这位耀眼的业界星厨，他将以精湛的厨艺和对意式传统烹饪理念的传承，为城市名流雅士们带来精彩纷呈的美食盛宴。

米其林星厨Niko Romito是意式传统烹饪的忠实拥护者，他对烹饪技法孜孜不倦的追求，受到业界专业人士与食客的一致好评。2017年起，Niko Romito开启了与宝格丽酒店及度假村的合作旅程，并陆续在北京、迪拜、上海、米兰、巴黎、东京和罗马开设七家Il Ristorante - Niko Romito。由Niko Romito 主理的米其林一星II Ristorante – Niko Romito意大利餐厅已然成为北京与上海两地的美食地标。在Niko Romito的带领下，餐厅旨在为名流雅士演绎“意大利制造”中所蕴含的文化、优雅与生命力，以营造更多特色、创意的飨味体验。秉持对食材本味的不懈追求，Niko Romito度身定制了美食概念，重塑当代意式烹饪哲学：“与基本的简式有机结合，对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感”，为全球宝格丽酒店与度假村的宾客打造充满意式风情的用餐体验，续写臻味传奇。

温帝王蟹沙拉，蚕豆及鱼籽酱

本次访问中，主厨Niko Romito巧妙结合在地食材，全新设计了一份专属菜单。作为一道精致美味的开胃菜，温帝王蟹沙拉，蚕豆及鱼籽酱匠心独运地融入了两种不同质地的蟹肉：绵密滑嫩的奶油蟹肉与鲜甜脆嫩的蟹爪肉片，让口感更富层次；同时，新鲜蚕豆经过精心加工，化作细腻的豆泥，为菜品增添了微妙而清新的香气；奥西特拉鱼子酱的加入，更是增添了一抹鲜美，为后续的佳肴盛宴铺设了美妙的前奏。

烤鱿鱼、豌豆、青葱和辣椒

烤鱿鱼、豌豆、青葱和辣椒，鱿鱼炖豌豆是意大利亚得里亚海沿岸经典的当季菜肴。主厨的灵感源自传统食谱，以创新方式重新诠释。鱿鱼以三种方式烹饪：白酱、黑酱和快速烤制，以保持其多汁。豌豆的甜味，叠加青葱，更激发鱿鱼的鲜甜滋味，再配以辛香的辣椒酱，香气盈口，沁润心脾。

意大利肉馅饺子配芦笋沙拉

意大利肉馅饺子配芦笋沙拉作为意大利传统美食的代表，在主厨的匠心演绎下焕发全新的熠熠光彩。Niko Romito精心调制慢煮牛肉制成的馅料，使得饺子口感丰盈而醇厚，佐以新鲜的绿芦笋及浓郁肉汁调制而成的酱汁，呈现出独特且和谐的味蕾艺术。每一口都仿佛在诉说着春天的故事，令人陶醉其中。

M8和牛里脊肉片，马萨拉酱及樱桃

作为主菜的M8和牛里脊肉片，马萨拉酱及樱桃，主厨以全新风貌呈现嫩滑多汁的M8牛里脊肉。菜品巧妙搭配当季初熟的樱桃，尽显创意与美味；酱汁则为特制的玛莎拉酒肉汁，融入了源自西西里岛的甜型强化马沙拉酒，散发出浓郁的芬芳；樱桃的清新酸味与酱汁的醇厚口感相互交融，让每一口M8牛肉都尽显平衡之美。

冰镇草莓汤配酸奶冰淇淋，是主厨Niko Romito为宾客呈现的经典甜点。时令草莓的浓郁味道，与酸奶冰淇淋的绵密口感相得益彰，每一口都是对时节的赞美与享受。作为餐后甜点食用，清爽怡人，为一餐画上圆满句点。

北京宝格丽酒店米其林一星餐厅Il Ristorante – Niko Romito

感受北京与上海的都市律动，于酒店中享受欢愉意味。北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅设有 70 个座位，与花园中精美的木质露台相连，坐拥怡人花园景观和雅致氛围，享受亮马河畔的灵动惬意。餐厅甄选柚木质地板、宝格丽精致银器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，而餐桌的布置更衬托出当代意大利料理的精髓，演绎欢愉优美的宝格丽生活美学；上海米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅位于上海宝格丽酒店 47 层，优雅迷人的氛围令人宛如置身热情的罗马城。餐椅和罗马柱包裹深棕色皮革，与柚木地板和墙壁的浅色调相映生辉。在此用餐的宾客可俯瞰恢弘壮丽的都市景观，尽情体验这一刻的欢愉与惬意。

上海宝格丽酒店米其林一星餐厅Il Ristorante – Niko Romito

无论是独自的休憩时光，还是欢聚一堂的家宴聚会，Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅都是连接意式生活的飨味空间。定格曼妙时光，邂逅味蕾新姿。

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关于北京宝格丽酒店

北京宝格丽酒店位于京城专属使馆区的核心地带，在酒店的整体设计上，与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样，北京宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利久负盛名的建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造北京宝格丽酒店。

北京宝格丽酒店拥有119间典雅的客房及套房，其中包括一间宝格丽套房，所有房间均由意大利奢华家具品牌如Maxalto和B&B Italia打造而成。

占地1500平方米的宝格丽水疗中心拥有11间豪华私人理疗室，一个健身中心和一个从罗马卡拉卡拉浴场中获取灵感而设计的25米室内恒温游泳池，宾客可在此感受身心的复苏与重生，开启焕然舒缓的水疗与健身体验之旅。

宝格丽酒店的意式珍馐素来受到饕客喜爱，北京宝格丽酒店在延续这一美食传奇的同时，亦是首家与米其林星级名厨Niko Romito合作的宝格丽酒店及度假村。

宝格丽酒吧窖藏丰富，宾客可在全球宝格丽酒店及度假村标志性的椭圆形吧台品鉴各种鸡尾酒、红酒、香槟以及更具特色的宝格丽餐前酒，并可在户外露台饱览河畔私属花园美景，尽享非凡意式生活。

关于上海宝格丽酒店

宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造，是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观，当代的设计风格以及经典的历史建筑，上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼，这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新，与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合，共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层，宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河，余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上，与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样，上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店，既保留了意式建筑和设计风格的精髓，又融入了上海独具韵味的海派风情。

关于宝格丽酒店及度假村

宝格丽酒店及度假村皆坐落于城市奢华地段或臻选度假目的地。酒店的整体设计由意大利久负盛名的建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel精心打造。设计师们从宝格丽独特的珠宝制作工艺中获取绝妙灵感，将当代意大利式奢华与目的地文化完美融合。每间宝格丽酒店及度假村从设计上都将强烈反映当地文化，同时在每一个细微之处都主张备具奢华质感的色调和独具匠心的运用。宝格丽酒店及度假村独特的设计格调，地道的意大利美食飨宴，以及焕然舒缓的水疗体验使其成为当地上流社会梦寐以求的集会点。宝格丽酒店及度假村将传达宝格丽品牌鼓舞人心之处，不惧岁月流逝的魅力及其出众意大利珠宝商留下的遗产。宝格丽酒店及度假村酒店集群目前拥有米兰宝格丽酒店、巴厘岛宝格丽度假村、伦敦宝格丽酒店、北京宝格丽酒店、迪拜宝格丽度假村、上海宝格丽酒店及巴黎宝格丽酒店、东京宝格丽酒店、罗马宝格丽酒店在内的9家酒店及度假村。此外，迈阿密、洛杉矶和马尔代夫这3家宝格丽酒店及度假村即将于2025至2026年间陆续与世人见面。

关于 BVLGARI宝格丽

LVMH集团旗下企业BVLGARI宝格丽于1884年诞生于罗马中心。数十年间，品牌凭借精湛工艺、创意设计与大胆的色彩美学，成为闻名遐迩的意大利珠宝世家，亦堪称意式生活艺术的典范。自创立以来，宝格丽始终秉承植根于品牌基因的开拓精神，在全球购物区建立起广泛的零售和酒店网络，打造从珠宝、腕表、配饰、香水到精品店、酒店的一整条多元化产品服务线，现已蜚声国际市场。与此同时，宝格丽携手众多合作伙伴，持续推动慈善事业的长远发展。品牌坚信，通过创新当下、践行企业社会责任与环境责任，回馈自然与社会，才能实现面向未来的可持续发展。