“去中医馆配酸梅汤”“中药咖啡”

“中药冰淇淋”“中药面包”……

如今，不论男女老少

越来越讲究养生与健康

各种药食同源食品也逐渐流行

又是一年中秋至，今年江苏省中医院秉持健康养生理念，继续推出特色药膳月饼，把桃胶、枸杞、陈皮、桑葚、芡实等“药食同源”的中药材制成月饼馅料的一部分，将养生理念与传统民俗相融合，赋予了月饼新的文化内涵和特色，受到了广大市民的欢迎。

据营养膳食中心主任潘朝霞介绍，今年推出的药膳月饼共有六款，即桃胶冬蓉月饼、陈皮山楂月饼、豆沙枸杞月饼、莲蓉月饼、芡实月饼、桑葚月饼。

桃胶冬蓉月饼

滋阴润燥，养颜美容

陈皮山楂月饼

健胃消食，行气散结

豆沙枸杞月饼

健脾益肾，利尿消肿

莲蓉月饼

补脾益气，养心安神

芡实月饼

补脾益肾，除湿固精

桑葚月饼

补血滋阴，生津止渴

药膳月饼制作时，结合医院多位中医师、中药师的丰富临床用药经验，经医院专业中药师与面点师反复沟通、调配、尝试，老少皆宜。所使用的中药材也大多来自省中医院自己的道地药材种植基地。

相较于普通月饼，我院药膳月饼在制作时特意做了减法，降低月饼的糖、盐、油用量，同时兼顾了口感和养生效果，而热量只有普通月饼的一半。

从馅料开始每天都是现和，经过师傅纯手工制作，然后再入炉烘烤，月饼也是零添加，没有任何的添加剂，保质期在20天左右，有简易包装还有精品包装，根据人群的需求可以随意选择。

药膳月饼建议根据自身体质辨证挑选，如脾胃虚弱、消化能力较弱的人群可以选择芡实月饼、陈皮山楂月饼，阴血不足、肝肾亏虚的人群可以选择桑葚月饼。

不过，月饼虽好，切勿过量食用 ，尤其是血糖高的患者尽量少吃， 以免影响身体健康。

除了药膳月饼，江苏省中医院营养膳食中心在日常供餐中，推出了多种药膳可供选择，通过厨师的精心烹制，成为既是药物又是食物的美味佳肴，充分发挥药膳在养生保健和防病治病中的作用，也提供更加丰富的餐品选择，深受广大职工和患者的喜爱。