开餐厅要注意的7个细节，这样的行为很容易引起顾客反感，尤其是在点菜的那一刻！

1. 错别字。菜单是一种方式，除了食物本身，厨师与食客交流。如果那是草率或写得不好，则表明对食物及其向食客展示的完全缺乏自豪感。一个不会拼写并且不知道联系可能也不会问其他人是否无法正确准备的人的厨师。这很糟糕。

2. 菜单上写着最高级：“举世闻名”（没有）、“梦寐以求”（真的？）、“甜美”、“天鹅绒般的”、“精心准备”、“烤到完美” （那应该是现状）等。

4. 食物不干净。制作比你需要的更多的菜单，不要让我在选择自己的菜单时重温最后一个用餐者的开胃菜作为背景故事。如果菜单很脏，我真的不想看到准备表。

5. 非常明确地配对建议，结果自 1998 年以来就没有更新过，仅仅因为你的红酒看起来有点像高档的红酒，但并不意味着它会很好。如果你想推荐葡萄酒，我也有一个建议：聘请一位合格的侍酒师。

7.“厨师推荐”。严重地？我从事这个行业的时间比大多数人都多，我一秒钟都无法向我素未谋面的人推荐一道菜。