核桃不是最补脑的!真正的“补脑能手”是它,家家户户都吃得起!

来源:网络 2022年02月12日 15:25

核桃不是最补脑的!真正的“补脑能手”是它,家家户户都吃得起!每位家长最关注的就是孩子的学习和成长,这些都离不开补钙补脑,大多数人第一个想到的一定都是核桃了,其实核桃补脑效果一般,最补钙补脑的佳品大家都错过了,它就是花生米了,家家户户都吃得起,古人称花生米为“人参果”,营养师大乔也曾说过,花生米含有丰富的蛋白质和氨基酸等,可以促进脑,常吃更能延缓衰老。下面小编教给大家的就是炒花生米的做法,撒上白酒特别香酥,怎么吃都不腻,快来看看小编是怎么做的吧

炒花生米

配料:

花生米 400克、花生油 20克、精盐 2克、高度白酒 5克

烹饪步骤:

1.花生米鼗洗干净,放太阳下晒干表面水分,这一步可以提前做,一次做好放保鲜袋里,下次再做就省掉这步了;

2.锅中倒入花生油,不用等油热,就将花生米倒入,然后小火翻炒;

3.撒上高度白酒,继续翻炒至酒挥发掉,让花生米中充分吸收白酒的香味;

4.等翻炒至花生米表面微黄时,再撒上盐翻炒至花生米把盐分吸收,继续翻炒至锅中听见大量啪啪的声音,花生米整个都变成金黄,就可以关火了;

5.把花生米倒在盘子里,平铺开晾凉,就特别酥脆了。

烹饪小贴士:

1、花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。2、原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为,据有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。3、花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

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