不相信酒醉的云南人喝啥酒?茅台不上桌,这4款酒一个不能少

来源:网络 2022年04月21日 15:25

北上广不相信眼泪,云贵川不相信酒醉,简单的一句话便说出了云贵川对酒的热爱。

全国范围内,要说哪里的酒好,贵州茅台,四川五粮液,都是个顶个的优秀,而再看看隔壁的云南,几乎没有一款能让全国人民认识的好酒,也确实尴尬。在很多人看来,云南有着独特的地理环境,也适合酒的酿造,然而云南最出名的酒却是自烤酒

一个自烤酒,可以说是涵盖了云南所有的酒!这一称呼,也直接导致其中一些好酒无法挣脱束缚,最终落到连当地人都不知道的地步。

随着外来白酒的入侵,这些酒更加站不稳,到现在,别说外省,能在云南省内还有一定名气的都是寥寥无几。那么不相信酒醉的云南日常都喝啥?茅台不是常见,这4款确是“常客”。

云南人的酒桌上,首先一定得说说玉林泉酒。这款酒是云南小曲清香型的代表,有着滇酒之王的美称,据记载,其历史已有百年,早年在白酒行业也是典范。酒体香味协调,绵甜爽净,入口甜,略带酸味。

玉林泉酒前期的发展可以说是十分顺畅,直到2005年被TTC集团收购,后来由于经营问题,业务没有拓展,反而在市场上的份额越来越小,导致发展停滞,如今虽然已经度过困境,但之前的早已失去了白酒市场,只能在当地发展。

除了玉林泉酒,昭通的醉明月在当地也有着一大批“拥护者”,被称为云南五粮液。酒的酿造采用“五粮液”传统工艺和配方,最终成就了具有五粮液酒风格的浓香型大曲酒

以多种粮食为原料,酒体窖香浓郁,丰满细腻,入口绵甜劲爽。在当地人心中这款酒可是妥妥的品质好酒,但由于营销不利,始终没有突破本地市场,慢慢的只能没落。

喝酒的人哪有只喝本地酒的说法。如今的白酒市场好酒如云,爱酒的云南老表遇到好酒,当然得留一留。

汉董大师酒是随着“酱香热”的兴起而进入云南白酒市场的,之后以其优秀的品质迅速征服了云南市场。酿造坚持传统大曲坤沙工艺一年一个周期,再以陈年老酒勾调,最后再陈放5年以上,整个工艺才算结束。

酒体微黄,有老酒的成熟感,入口酱香浓郁,陈香、花果香明显,诸味协调,喝完不会上头。除了品质上乘,这款酒的定价也比较合适,是一款真正能让老百姓喝得起的好酒。

来自四川的丰谷酒,在当地也是比较受欢迎。这款酒是主打低度绵柔型,是一款优级纯粮酒,作为四川老牌白酒,却一直比较低调,近年才慢慢的有点知名度。

酒香浓郁,入口有些辣,兼具粮香和蜜香,带着一丝回甜,这款酒很多人喝了之后会觉得口干,原因在于其落口稍长,就会给人一种口干的感觉,其实整体的口感还是很不错的,性价比也高。

从云南人对自烤酒的情有独钟就可以看出,云南人喝酒不在乎价格,注重的是其内在品质,同时云南也是少数民族聚集地,极具包容性,因此只要是好酒,来到云南,当地人都是不会错过的。

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