这道菜！是我平生做的耗时最久的一道菜，一般不是有朋友过来的话，我都是不会特意制作这道大菜的。菜品十分的高级，但是要花的时间是真的挺久，而且红酒与牛腩的搭配，花费也是较高的，所以平时的话是真的懒得做。

不过做起来虽然是很麻烦，但是味道的话那也是真的不用多说，如果你是喜欢喝红酒的吃货，那么就应该会非常喜欢这道菜，菜肴带着红酒香，再加上高级的口感绝对是一种享受。

【准备食材】

食材：红酒、牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱，大葱

配料：姜蒜、鲜红椒、八角

【制作步骤】

1、牛腩买回来要先用冷水泡几个小时，去血水，（这一步非常的耗时，但是却一定不可以省略）

2、牛腩下热水加姜片焯一下去腥，微微一烫就可以准备出锅，沥水（肉上的水一定要弄干，我是用厨房纸巾一块块擦干的）

3、蒜八角大葱姜辣椒，家里有香叶的也可以放一片，爆香！牛腩下锅，翻炒几下。配料蔬菜下锅，萝卜土豆洋葱，喜欢吃的都可以放，然后稍稍闷几分钟。

4、菜出锅倒进电饭煲（我家没高压锅），然后倒红酒，小半瓶就够了，不然味道会涩、苦。

5、再加水没过食材，放电饭煲里闷着~我选了口感5，大概炖40分钟的样子，软软烂烂的好吃！时间倒了加点盐就能出锅了哦~

美食前前后后好几个小时，不过好在味道还算对得起。盛出来酒香四溢，牛肉很美滑口味真的很特别（不过开车的朋友还是不要吃了）